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薺菜花又香
春來三月,滿目青蔥。人們的飲食也和這些花草有了勾連。在古都金陵,有一味野菜,不僅是早春之時人們餐桌上的寵兒,更是節令的標識。此菜,不只味美,還有較高的營養價值。薺菜,又叫護生草、淨腸草、清明草,是春...
2017-03-21 -
薺菜的功效與作用
薺菜別名:護生草、芊菜、淨腸草、地米菜、香菜、地菜、雞心菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜、菱角菜、薺、靡草、羊菜、清明菜、香田芥、枕頭草、假水菜、煙盒草、沙薺簡介:薺菜營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很...
2017-03-22 -
時令美食——玉米麵薺菜餑餑
把薺菜洗乾淨。薺菜焯水,一下子變得翠綠,很神奇。配點韭菜,不放韭菜也行,依個人口味。切點肉沫、薑沫花椒面、鹽、香油、花生油、雞精調好味玉米麵、麵粉二比一先用開水燙玉米麵,之後用溫水和麵粉,兩種面揉在...
2017-03-22 -
春天裡的美味——薺菜雞蛋餡的大包子
春天是吃野菜的季節,薺菜可謂是春天裡最受歡迎的野菜。薺菜的吃法多種多樣,可葷可素,美味不變。薺菜有野生的,有麥田套種的。野生的顏色偏深,不太好擇洗,套種的顏色碧綠,非常好擇洗。我這次買的是麥田套種的...
2017-03-22 -
小鮮肉配綠色 只有春天才有的美食——薺菜鮮肉小混沌
薺菜清洗幾遍,徹底清洗掉泥沙。清洗乾淨後瀝下水分,然後放開水裡焯一下,水燒開後大約炒30秒鐘立即撈出來放冷水裡冰一下。薺菜比較嫩不用焯很長時間。焯水能去除掉薺菜裡的青澀味道。將冰過冷水薺菜放手裡使勁...
2017-03-22 -
薺菜香椿槐花苦菜,盤點春天必吃的幾類野菜,滿滿的都是童年回憶
春天,萬物復蘇,很多野菜也開始生長了。別看它們是野菜,無論是口味還是營養不必超市買的蔬菜差哦!你吃過哪些呢?薺菜,包餃子煮湯都是極好的,但是不適合清炒,稍顯澀味兒。薺菜無論清炒、做湯、剁碎做餡料,都...
2017-03-23 -
村民西安街頭出售薺菜白蒿 市民稱勾起過去的回憶
新鮮的薺菜,裝得整齊的白蒿,這些春天的田野美味,刺激著每個人的味蕾。這不,家住長安區的辛師傅就挑著薺菜、白蒿,到城裡來賣。 3月22日中午,陝師大雁塔校區人行天橋上,辛師傅在仔細挑揀著每一根薺菜...
2017-03-24 -
#春食野菜香#薺菜餛飩
陽春三月,正是採摘薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。那天正好和朋友去踏春,無意間發現綠地上長著好多薺菜,而且都是野生的,立馬和朋友蹲下來挑薺菜,兩個人有說有笑,感覺回到了小時...
2017-03-22 -
春天又到吃野菜的時候,不只是薺菜能吃還有很多好吃的野菜美食
馬蘭頭拌豆干材料:馬蘭頭、五香豆干、枸杞做法:1.馬蘭頭擇好,洗淨(馬蘭頭長得矮,離泥土近,一定要每片葉子都洗到,不然上面泥很重)。2,放開水裡焯1-2分鐘瀝出。2.放開水裡焯1-2分鐘瀝出。3.擠...
2017-03-24 -
薺菜的功效與作用及食用方法,禁忌
薺菜中的蛋白質含量較高,胡蘿蔔素、鈣、鐵、錳、鉀等的含量也很豐富,可以降血壓、促消化,還可治療眼疾,如目赤腫痛、結膜炎、夜盲症等。薺菜含有薺菜酸,有止血作用。下面就來看看薺菜的功效與作用以及食用方法...
2017-03-24 -
薺菜煎盒子的做法,一棵薺菜會讓多少農村孩子回憶起了自己的童年
薺菜煎盒子的做法,菜譜來自美食傑政媽媽1.麵粉加入水揉成麵團醒一會。2.豬肉切成丁加入醬油醃一會。3.韭菜摘洗乾淨切碎。4.薺菜摘洗乾淨後焯水,取出用清水浸泡2小時後,取出擠幹水分切碎。5.將韭菜,...
2017-03-25 -
薺菜冬筍潮白黑魚羹湯
1張圖片 “潮白黑魚營養全面,肉味鮮美,肉多刺少,富含膠質蛋白,含鈣量高,含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。” 食材明細 潮白黑魚 冬筍 薺菜 胡椒粉 澱粉 麻油 料酒 生薑 鹹鮮 煮 十分鐘 ...
2017-03-25 -
三月薺菜賽靈丹,高血壓病人尤其要吃
民間有句諺語:“到了三月三,薺菜賽靈丹。”但很多人不知道,薺菜這個東西,對高血壓人群有著特殊的意義,是特別適合高血壓患者春天吃的一種菜。薺菜,又名薺,俗稱地菜、枕頭草、護生草等。陽春三月,正是采薺菜...
2017-03-25 -
三月裡的薺菜,為何如此受追捧?
陽春三月,冰雪消融,春回大地。初春時節,伴隨著淅淅瀝瀝的春雨,萬物復蘇,百草萌發。若問您:春天既能享受踏青之閒暇,又可品嘗到菜肴之美味的方式,相信很多人會想到:挖薺菜!清代鄭板橋也題有:“三月薺菜饒...
2017-03-26 -
薺菜好吃需謹慎!
薺菜是農村一種普通的野菜,分佈區域廣泛,味道鮮美,一到春季就有很多的人到農村的田間地頭來採挖。但很多人都不知道野生薺菜根部經常會有一種像小米粒一樣的白色小蟲。這很有可能是金龜子的幼蟲,叫蠐螬;蠐螬能...
2017-03-27 -
#春食野菜香#薺菜糯餅
春風吹,野菜香。薺菜香滿了廚房,看親們曬米粉做的點心,剛好家裡也有一些米粉,於是就做了這一道薺菜餡的糯米餅。香香糯糯,薺菜清香,吃了一個還想再來一個。 菜餡的糯米盒子,媽媽最常做的一道點心,有煎的,...
2017-03-27 -
薺菜糯餅
朋友圈看到親親曬清明果,是用糯米粉做的點心,不禁又想起了媽媽家的美味小吃來。從小吃到的點心都是米粉做的,煎的,蒸的,煮的,鹹的,甜的……還有用糯米飯做餡的,以前做過一道雜糧糯米飯糍粑。此時,是薺菜飄...
2017-03-27 -
春季,你給孩子吃薺菜了嗎?(附薺菜食譜做法)
中國第一媽媽讀物 最受歡迎親子公號點擊題目下方藍字關注 兒童食譜多年前知道薺菜,是通過張潔老師的文章《挖薺菜》:我對薺菜,有著一種特殊的感情……春天正是吃薺菜的時候,小孩吃薺菜有益健康,薺菜中含有豐...
2017-03-26 -
薺菜湯水餃的做法
本來挖了很多薺菜是打算做薺菜餛飩的,但忘記買餛飩皮,所以,就做了湯水餃,不喜歡的可以直接煮來吃。By 糖豆豆的私房菜用料薺菜 一把豬肉 100g大蔥 一段鹽 1勺麻油 一勺味極鮮 適量餃子皮 30個...
2017-03-27 -
超快手薺菜早餐餅
薺菜的營養價值很高,含蛋白質相對較高,鈣含量較高。所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質,所以俗語說“三月三,薺菜當靈丹”所有,這個季節千萬不要錯過這一美味哦。By JUJU...
2017-03-27