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提起濟南別光知道有把子肉~甜沫 也是老濟南的一種特色小吃
甜沫不甜 甜沫甜沫源自豫北地區的豆沫,後來流傳至濟南,隨著逐漸改進,成為了山東的特色小吃,被稱為“泉城二怪”之一雖然叫做甜沫,但它的口味卻是鹹的,做好後老闆會問“再添麼兒”,諧音甜沫而得名。原料小米麵400克,粉條150克,黃豆75克,炸
2018-02-02 0 -
餛飩這樣包,單手3秒包好,好吃不破皮,一頓我能吃50個
快 手 包 餛 飩 圖 解步 驟1. 餛飩皮攤在手上,放入適量餡料;2. 手指微微向內收起,讓餛飩自然收折;3. 餛飩皮收口處用虎口輕輕一擠就包好啦!小貼士並不用太用力,就算目測收口處有縫隙能看到餡,等下了鍋,也不會散的。省時省力,包多了
2018-02-03 0 -
好吃不貴麻辣仔雞 光外賣一天就走100多份
麻辣仔雞用料:2只仔雞 / 蔥 / 薑 / 辣椒花椒 / 鹽 / 料酒 / 胡椒粉十三香粉 / 味精 / 油做法:1.把仔雞剁成塊2.放上調味品(多放鹽、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻醃30分鐘)3.鍋中燒開水,加入醃好的雞焯開後
2018-02-03 0 -
2018年一定要多吃這些青菜 讓身體更加健康
山珍海味雖然可口,卻不一定健康。如今人們吃東西,營養健康往往擺在首位,越來越多人意識到,吃的貴並不代表著吃的好。今天,給大家介紹的這些菜,看似不起眼,卻被老祖宗稱為“長壽菜”、“救命菜”,而且價格不貴。2018年,一定要吃全啦~1、小白菜
2018-02-03 0 -
14塊錢一斤的小零食芝麻花生糖怎麼吃都吃不夠 教給大家怎麼做
快過年啦!甜蜜的糖總是能給節日帶來歡樂的喜慶。芝麻花生糖在家自己做,不僅乾淨美味,而且營養又健康,還享受著食材變成美食的快樂過程。我兒子最愛吃芝麻糖,以前都是買現成的,後來覺得外面做的不太衛生。就試著自己做了,味道口感和買的無差異,做起來
2018-02-03 0 -
麻辣燙總有一種魔力,讓我們吃了就忘不了它的味道!給大家配方
麻辣燙總有一種魔力,讓我們吃了就忘不了它的味道!可是街邊小吃的衛生情況著實令人堪憂!自己在家做的話,就能吃得放心又滿足啦!而且做法也很簡單哦。麻辣燙食材蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g
2018-02-03 0 -
重慶烤魚確實很流行但在北方食客偏愛豆豉烤魚 味道也不錯
北方食客偏愛豆豉烤魚重慶烤魚確實很流行,為此前段時間我也專門學習了烤魚的做法。最近,我發現在北方豆豉味的烤魚點菜率非常高。下面給大家介紹一下“豆豉烤魚”的製作方法。原料 鯉魚(其他種類的魚也可以)1250克,洋蔥絲150克,芹菜節、黃瓜節
2018-02-03 0 -
一碗薺菜蛋餅蝦仁湯賣28 營養搭配的太棒啦 三天兩頭就要喝一次
濃湯燴制出美味薺菜蛋餅燴蝦仁薺菜碎煎成餅同蝦仁、濃湯一起燴制,湯濃菜香。製作方法1.將草雞蛋10個,打散加入薺菜碎、濕澱粉各200克,水100克,麵粉50克,鹽3克,五香粉5克拌勻調成面漿。2.鍋上火入菜子油燒熱,將調好的面漿分次倒入鍋中
2018-02-04 0 -
鹵水香料太多太複雜 還想在家吃 今天就給大家介紹一款家庭版鹵水
湯料老雞4只,豬棒子骨7幹克,鴨架子5-6個蔬菜料 蔥節250克,薑塊400克。香料 :八角、白豆蔻各50克,沙薑40克,桂皮、花椒各20克,草果8個肉豆蔻3個,香葉20片,砂仁30克,白胡椒、丁香、小荀香各10克,羅漢果6個,幹辣椒2千
2018-02-04 2 -
著這個堿味你就知道這是正宗的小面味道,香噴噴的豌雜面 太美味
堿香四溢豌雜面火爆理由 水鹼面是重慶特有的,一碗面端上來,聞著這個堿味你就知道這是正宗的小面味道,走菜時醃菜、芽菜讓味道和諧醇厚,讓小面更有回味,是客人在稍冷季節最喜歡的面。和麵 中筋麵粉100千克(可用半天),加入鹽100克、堿40克、
2018-02-04 0 -
過年喝完熱乎的羊湯吧 家裡也能做 毫不遜色羊湯館
羊板油熬辣油 羊肉湯這是淮北最有特色的菜品。它選用羊腿肉和羊骨製作而成,加水大火燒開10分鐘後,改中火煮2.5-3小時,做好的羊湯色乳白,鮮濃可口,羊頭鮮嫩,搭配自製的羊辣油,鮮香紅亮。土原料; 羊腿肉1千克,羊骨500克。調料; 精鹽、
2018-02-04 0 -
教一款簡單好做的陳皮牛肉 入味更快 做起來方便 過年在家露一手
將幹陳皮和鮮橙皮搭配在一起使用,讓牛肉更增香味。原料牛腱子肉500克,鮮橙皮20克。調料沙拉油20克,A料(桂皮、八角、肉豆蔻、幹陳皮、薑各10克,小米椒5克),B料(白糖30克,海天生抽20克,蠔油、冰糖各10克)。製作牛肉焯水祛除血水
2018-02-04 0 -
好吃到停不下來的小龍蝦 隔著螢幕就已經流口水了
製作流程:1、青殼小龍蝦20只清洗乾淨,摘掉頭和鰓,開背去蝦線,瀝幹待用。2、鍋入菜籽油200克燒至六成熱,下薑片20克炸香,下入香葉4片、八角3個、桂皮2片、白蔻10克、小茴香5克熬香,加入龍蝦翻炒,再下白糖20克炒出糖色,待水汽炒幹,
2018-02-04 0 -
簡單版的泡椒醬 家庭中也可以做出正宗的四川味道 巴適
原料:四川泡辣椒150克,去皮花生米200克,青花椒、鮮香椿、蔥白各50克,生薑、大蒜、茴香苗各25克,精鹽5克,雞粉8克,胡椒粉4克,白酒、香油各10克,泡椒油20克,熟花生油50克,鮮湯250克,白鹵水800克,白糖15克。、製作:1
2018-02-04 0 -
22塊錢一斤醬雞爪 一天就賣出百八十斤 就是好吃
“其熬制湯料的手法很特別:不放底油,不加豆瓣,只用鮮湯、香料、辣椒粉、小米辣等煮成,一開始製作時雖辣度有餘,但香味略顯不足,可隨著時間推移,雞爪和香料的氣息不斷累加,年深日久新湯變老,原料的膠質和油脂滲入湯中,使其表面冒起一層厚厚的浮油,
2018-02-04 0 -
價值3000元的烤魚配方 今天給大家無私分享
我們酒店銷售烤魚已經有一兩年了,這道菜一直賣得不錯,每天大概銷售四十份,銷量非常穩定。很多人出錢請我傳授技術,就這個配方,一次能賣3000元。第一步 宰殺將鮮活鱸魚宰殺,放淨血後洗淨,從背部開刀,保持腹部相連,使魚體成平面,接著在魚身上打
2018-02-04 0 -
10平米 米線館每天營業額都破2000 用的也是良心配方
米線老湯的做法原材料:光肥母雞半隻(約750克),光老鴨半隻(約750克), 豬筒子骨3根,豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚(黑魚)肉或水發魷魚各50克,豆腐皮1張,韭萊25克,蔥頭10克,味精1克,芝麻油5克,豬油或雞鴨油50克,芝麻辣椒油25克
2018-02-05 0 -
老趙地鍋雞做地鍋雞19個年頭 從原材料到香料摸得一清二楚
原料農家土雞750克,帶皮青茄(也可換成土粉皮或野山蕨)250克,面皮12張。調料 菜子油30克,拍蒜、蔥丁、薑片各15克,八角、花椒、幹紅辣椒節、香蔥各5克,A料(東古一品鮮醬油8克,金標蠔油8克,李錦記錦珍生抽5克,美極鮮味汁5克,李
2018-02-05 0 -
最簡單的醬黃瓜做法,味道一點也不輸我500元買的方子
醃黃瓜/ 食材 /1-2斤黃瓜、2茶匙海鹽、2湯匙辣椒粉2湯匙生薑切碎、5個大蒜切碎2湯匙醬油、3根蔥切碎、1杯水/ 步驟 /1.將黃瓜從中間切開,切成長條;2.黃瓜條放在大碗中,撒上上鹽、辣椒粉、生薑、大蒜、醬油、蔥,拌勻;3.然後倒進
2018-02-05 0 -
能喝湯的牛蛙煲 三種椒醬融合 複合味特別棒
能喝湯的牛蛙煲特色黃金根來自雲南,小米泡模來自四川,青剁椒醬來自華南,它們都有著自己的特點和美味,三地的味道融合在鮮美的留魚湯中,每一口湯汁都香味十足。做法1.鍋內放入幹蔥油35克,燒熱後放入蒜末15克炒香,放入黃金椒醬25克、青利椒醬1
2018-02-05 0