-
揮之不去的香辣“牛雜串”
牛雜串在家鄉也算鼎鼎有名,無人不知,無人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然後用長約20釐米的鐵線串起來,食客把一串串牛雜放進正煮得翻滾的醬汁裡煮來吃,泡泡不停地泡出來,像...
2017-03-08 -
牛雜火鍋店底料加罌粟殼提香,彭州兩老闆雙雙領刑
為給火鍋提香,韓某某與徐某某在火鍋底料裡違規添加罌粟殼。近日,彭州法院就受理了一起生產、銷售有毒有害食品罪案件,並最終判處韓某某有期徒刑十個月,並處罰金人民幣三千元;徐某某有期徒刑九個月,並處罰金人...
2017-03-14 -
廣州牛雜濃香型配方 做小吃生意必備
主料:牛腸、牛肺、牛百葉、牛筋等共1500克香料:白芷20克、木香15克、、小茴香10克、香砂10克、花椒8克、肉豆蔻6克、陳皮6、八角5克、桂皮5克、枳殼5克、草果2克、丁香2克、羅漢果1/3個。...
2017-03-17 -
十悶雞吃到扶牆走!牛雜簡直是南寧小吃的業界良心!
吃貨日記 ╲“吃牛雜嘛?”“不吃!”“我請你!”“走!”類似的對話幾乎發生在所有南寧人的童年時光裡南寧人的童年味道總是能和牛雜聯繫到一起放學路上和幾個小夥伴圍在牛雜攤前買上幾串然後刷上醬料,邊走邊吃...
2017-03-21 -
喜歡吃牛雜筋的看過來,我爸做的牛雜筋真的太美味了
喜歡吃牛雜筋的看過來,我爸做的牛雜筋真的太美味了牛雜筋一大碗調料也要多黃酒必須的先爆炒加調料再加鹽,醬油等煮好了一大鍋
2017-03-24 -
廣州這幾條街巷彌漫著10家牛雜飄香,你都知道嗎?
點解廣州人咁中意食牛雜?邊間牛雜夠風味?認識廣州街頭小吃,必須要從一碗街頭牛雜開始。文記蘿蔔牛雜街邊小檔,開了好多年了!農林下路小學旁邊的巷子,區莊地鐵站B1的對面,下午四五點開檔。十元一碗牛雜,底...
2017-03-24 -
小編親測7家廣州網紅牛雜店,冠軍居然藏在菜市場裡,又小又破……
潮人說:這是小編吃牛雜吃得最多的一次╱搵嘢食╱在廣州人的小吃清單裡面,永遠有牛雜的一席之地。蘿蔔牛雜:牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔等加上花椒、八角等五種香料調和的醬汁燜煮,直至蘿蔔吸入牛雜的肉香,牛雜滲透...
2017-03-26 -
一碗煮足24年的牛雜,見證了廣州70、80、90後的街頭回憶
外面北京路車水馬龍,但這個叫接官亭的巷子卻分外幽靜,出入的大多是附近的居民,以及前來幫襯牛雜攤的熟客們。今天向你推薦的這家牛雜攤,名字叫做靚姨牛雜,在這個巷子守候了25年,不光是有口皆碑,也承載了幾...
2017-03-27 -
這有好吃到哭的牛雜,但很多人路過卻從沒嘗過……
最近天氣不似預期,每逢週末都降溫下雨但節操哥嘴角竟不由自主的上揚因為...這麼冷天氣必須狠狠的戳自己一頓不然都對不起自己的baby胃於是節操哥拉上攝影哥哥來到了新華市場就是它!每逢降溫下雨節操哥都會...
2017-03-29 -
紅燒牛雜的家常做法
紅燒牛雜, 牛雜就是牛肚、牛腸、牛肺、牛膀、牛筋等,加入花椒,八角,香葉,桂皮等香料慢慢熬燉,也是道不錯的下飯菜。材料:牛金錢肚500G,牛筋500G,花椒一小把,香葉3-4片,桂皮2片,八角4個,...
2017-03-31 -
曼谷街邊攤,和泰妹來一頓33元的夜宵,烤牛肉、牛雜湯都有!
啤酒老六昨晚看完泰超發完新聞稿後,和家裡那位“大齡素顏匹薩臉”泰妹,一起去家門口的街邊攤吃的夜宵!老六還特意把看球時剩下的啤酒,裝完瓶帶了過來,泰國新出的橙汁啤酒,味道還說得過去!烤牛肉老六最愛這家...
2017-04-04 -
講真,沒吃過這幾家牛雜,不算來過廣州
第一次來廣州吃到牛雜的我表情是這樣的天嚕啦沒想到牛下水可以如此好吃簡直人間美味在我的家鄉山東我們大多數時候吃的是牛肉牛雜絕對是個新奇的東西我和牛雜相見恨晚推免複試的這三天蒲姐吃了三天牛雜早上牛雜粿條...
2017-04-06 -
說出來你可能不信,為了陸居路的一碗阿婆牛雜小編等了一個月
廣州芳村阿婆牛雜可謂是遠近聞名,要想吃上一碗牛雜,簡直是在賭運氣!說阿婆牛雜是廣州的一個傳奇並不為過,阿婆神出鬼沒,基本沒有人知道她什麼時候開檔,但是每次開檔都得排上一兩個小時才能吃上一碗牛雜,牛雜...
2017-04-13 -
中山突發猛烈車禍!麵包車撞車後沖進牛雜店,致1人傷還發生煤氣洩漏
南都訊 記者王衛 通訊員戴家雄 謝凱欣 今天淩晨4時07分,中山那東鳳鎮東海二路發生一起兩車相撞交通事故,一輛白色麵包車發生事故後撞向路邊的牛雜檔,在猛烈撞擊下致使店內一煤氣瓶發生煤氣洩漏,傷及店內...
2017-04-13 -
水煮牛雜配方
原料:牛百葉150克,牛彎扣(直腸),牛蹄筋各100克,牛肝菌,萵筍,油菜,木耳各100克,沙拉油100克。調料:自製麻辣料20克,鹽10克,味精4克,薑、蒜子各20克,料酒10克,水澱粉5克,香蔥...
2017-04-13 -
紅嫂從父親那裡學來辣醬 開牛雜店生意火爆營業額都在1萬以上
紅嫂從父親那裡學來的牛雜 開了家100多平的牛雜店 取名就叫紅嫂牛雜 生意非常的火爆一天營業額都在1萬以上 最關鍵還是那款自製辣醬牛雜加入自製的辣醬先爆制入味、軟爛,然後搭配青椒燒開鍋,增加清香味,...
2017-04-13 -
麵包車撞轎車再沖入牛雜檔傷人事發東鳳鎮東海二路 司機涉嫌酒駕棄車逃逸
事發東鳳鎮東海二路 司機涉嫌酒駕棄車逃逸廣州日報訊昨日淩晨4時左右,東鳳鎮東海二路發生一起兩車相撞的交通事故,一輛白色麵包車與一輛黑色小轎車發生碰撞後徑直沖入路邊的牛雜店內,導致店內一煤氣瓶破損洩漏...
2017-04-14 -
愛吃臘肉和牛雜的看過來,這3批次食品抽檢不合格
近期,廣東省食品藥品監督管理局組織對廣東省肉製品生產企業開展專項抽檢,產品類別包括醃臘肉製品、醬鹵肉製品、熏煮香腸火腿製品,抽檢涉及79家生產企業,共抽取樣品130批次。其中檢出內在品質不合格樣品3...
2017-04-19 -
花都最好吃牛雜檔,十幾年了,一直沒捨得分享……
胖吃作為吃貨界的老司機什麼高檔美食,地攤小店通通打過卡而牛雜.....胖吃真的想安利很久了無奈至今沒找到一家讓我十.分.滿.意.就在那一刻,有粉絲興高采烈告訴胖吃實驗中學有家專門吃牛雜店,還出奇好吃...
2017-04-20 -
嚇人!喜歡牛雜的你看完這個還敢吃嗎?警方剛破獲
牛雜,又稱“牛雜碎”是牛內臟的統稱常見的有牛百葉、黃喉、毛肚等牛雜吃起來醇正鮮美,味道甚好受到不少泉州人的喜愛但是用有毒化學材料毒浸泡過的牛雜你敢吃麼?今年3月,警方就搗毀一個生產有毒有害的牛百葉、...
2017-04-20