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如何製作出輕盈又細膩的抹茶卷?如何防止蛋糕卷開裂?看這裡
抹茶,是一杯清茶,卻尋覓不到葉的芳蹤,飄一縷清香,卻不必忍受味的苦澀。戀上抹茶,因為顏色宛如春天,戀上抹茶,因為少了份高貴,多了份親和。好喜歡抹茶的這一抹綠。清爽又幽香。成功的抹茶卷輕盈又細膩,好吃...
2017-03-08 -
超級評測|戚風蛋糕失敗的六大真相
“戚風蛋糕,柔軟輕盈細膩,雲朵般的滋味,令人嚮往,又是西點升級必經之路。但對於烘焙者來說,戚風蛋糕總算不上太美好的經歷,通常狀態是屢戰屢敗,同時告訴自己說愛要越挫越勇。 與此同時,在得到的求救問題中...
2017-03-08 -
高顏值草莓蛋糕卷!
據說這是現在網上很流行的一款草莓蛋糕卷,最近的網站雜誌都在說這款蛋糕卷,這麼火熱的蛋糕卷,顏值確實不錯,一看就想咬上幾口,當然味道也是非常棒的喲。喜歡的朋友可以先收藏。更多教材,敬請關注。
2017-03-08 -
甜品控看過來丨北京顏值最高的這5家蛋糕店可都在這裡了!
昨天,有個小夥兒在後臺留言,問我北京哪裡有厚奶油蛋糕,當時我正咬著塞滿了奶油的哈鬥,然後謹慎的推薦了幾家店,如果你有吃到,一定要記得分享啊~△不能抗拒的哈鬥話說,有不喜歡吃甜食的吃貨嗎?尤其是高顏值...
2017-03-08 -
好看又好吃的杏仁蛋糕,口感超級棒
今天,大李要介紹的是一款好看又好吃的蛋糕—杏仁蛋糕,看圖片,大家肯定也覺得不錯,所以才會點進來看看,這份對大李來說,不算太複雜,就是步驟可能比較多,至少比之前大李介紹的要多一些,但是不要緊,步驟多,...
2017-03-09 -
寶寶最喜歡的肉鬆蛋糕卷,原來超級簡單,好看又好吃~
突然想吃肉鬆蛋糕,正好家裡有肉鬆,做個蛋糕卷練練手,這款蛋糕卷非常鬆軟,顏色也很漂亮,卷起來的形狀也很好看,相信小朋們也會很喜歡,勤勞的您不妨在家做給寶寶吃哦配料:雞蛋2個、細砂糖30g(加入蛋白)...
2017-03-09 -
街邊少女的蛋糕情
“新鮮的蛋糕,好吃的蛋糕嘍! ”我心思想,這蛋糕還有沿街售賣的,便尋聲望去,買蛋糕的小姑娘,大概有二十歲左右的樣子,身穿長長的羽絨服,兩隻手小心的護著她的蛋糕,羞澀的低著頭,重複著叫賣。在等盧教授的...
2017-03-09 -
千層蛋糕之後的下一個網紅級甜品會是它嗎?
有幾款法國點心,這幾年出鏡率不要太高,足以開個新番專門學習一下。第一彈,先來個外貌黨的:法式千層酥,也就是經常被叫做「拿破崙」的酥皮點心。以訛傳訛被叫成拿破崙法蘭西學院對法式千層酥唯一認證的官方寫法...
2017-03-09 -
沒抽過雪茄,還不能吃個雪茄蛋糕啊?!
三拾而立·烘焙學院專注烘焙創業培訓大家好,我是三拾而立烘焙學院巧克力老師王亞紅。本周和大家更新的產品是雪茄。主體是酒釀慕斯,外層包裹的是牛奶巧克力,煙灰是用少許的黑色素和椰蓉混合而成,雪茄的標籤是使...
2017-03-09 -
紙杯葡萄乾海綿蛋糕
3張圖片 “海綿蛋糕是一種很常見的蛋糕,它的內部組織充滿細小孔隙很像多孔海綿,由此得名。 這種蛋糕完全靠打發後充滿空氣的蛋來支撐蛋糕體,通常有全蛋和分蛋打發兩種做法。我用的是全蛋打發,放在杯子裡,...
2017-08-04 -
不回縮的紙杯戚風蛋糕│每天一款治癒系零食
不回縮的紙杯蛋糕食材低筋麵粉100g,蛋清110g,蛋黃60g,牛奶65ml,玉米油50ml,泡打粉5g,細砂糖85g做法1.蛋清蛋黃分離,分別放入無油無水的容器裡2.將玉米油分3次加入蛋黃液中,電...
2017-08-12 -
蒸大棗芝麻紙杯袖珍蛋糕
1張圖片 食材明細 雞蛋1個 麵粉適量 大棗2個 芝麻適量 甜味口味 蒸工藝 半小時耗時 普通難度蒸大棗芝麻紙杯袖珍蛋糕的做法步驟 1打發一個全蛋液知道蛋液發白成水狀, 裡面分幾次一點一點加入麵粉攪...
2017-08-22 -
一個紙杯加一盒優酪乳,就能做出美味的蛋糕來
有和小編一樣喜歡吃甜點的人嗎?蛋糕是我的最愛,平時沒事就喜歡在家搗騰一些黑暗蛋糕出來,不過意外的發現,優酪乳蛋糕還超好吃的,特別是夏天放在冰箱裡冷藏一下更好吃。優酪乳蛋糕原 料麵粉60g,淡奶油40...
2017-08-24 -
不回縮,不開裂|教你做完美的紙杯戚風蛋糕
食材雞蛋2個玉米油25克純牛奶40克低筋麵粉50克白砂糖30克香草精幾滴步驟1. 分離蛋黃蛋清,盆內保證乾淨無水油。2. 蛋黃內加入10克糖粉,用手動打蛋器打勻。3. 加入牛奶,玉米油打均勻4. 篩...
2017-08-21 -
嘴叼紙杯、蒙眼喂蛋糕 濱州這群單身男女玩嗨了
單身青年們分成四組進行遊園尋寶濱州日報·濱州網訊 一年一度的七夕節又到了,您是不是還在尋覓屬於自己的那份幸福?8月26日,“2017愛在七夕·悅讀你我”第三屆市直機關工委悅讀聯誼會在天場·瑞府文化演...
2017-08-29 -
好吃又簡單,口感鬆軟的一款輔食——棉花紙杯小蛋糕!12月+!
棉花紙杯小蛋糕今天初蘊小廚娘要製作一款既簡單又好吃的小蛋糕,更適合一歲寶寶,沒有太多的華麗的裝飾,口感相當鬆軟,像棉花糖一樣,吃過會有幸福的感覺。這款小蛋糕適合給寶寶當甜點,相信寶寶一定會很愛吃,所...
2017-09-07 -
手工紙杯小蛋糕
作者:辛墨墨用料低筋麵粉 50克雞蛋 4個糖 40克鹽 1克玉米油 50克做法步驟1、準備好所需食材,把食材稱重。2、取三個雞蛋把蛋清和蛋黃分離,再把剩下的一個雞蛋全蛋打入蛋黃中。3、把糖和鹽放入蛋...
2017-09-10 -
葡萄乾紙杯小蛋糕
作者:愛上貓的魚魚魚用料雞蛋 3個,約110克左右白砂糖 35克低筋麵粉 60克玉米油 20克做法步驟1、準備好以上材料。2、雞蛋打入無油無水的碗裡。3、加入白砂糖。4、電動打蛋器快速打散雞蛋和白糖...
2017-10-14 -
檸檬紙杯小蛋糕
柳丁和檸檬一直是我的最愛,北京的秋天格外乾燥,泡杯檸檬蜂蜜水再適合不過呢。 也可以做成有著淡淡檸檬清香,口感清爽的檸檬蛋糕哦~ 這次把玉米油改為黃油,口感更潤哦 可以做12個紙杯蛋糕By 蝴蝶Fly...
2017-10-20 -
一分鐘學美味:自製巧克力紙杯生日蛋糕,表達濃濃愛意
巧克力紙杯生日蛋糕用具立式攪拌機液體量杯2個大碗瑪芬紙托瑪芬烤盤烤箱篩子霜淇淋勺完美搭配冰牛奶用清爽冰牛奶搭配這款紙杯蛋糕,十足治癒!
2018-02-03