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戀愛回鍋肉?樂視《單身戰爭》男女嘉賓收官返場
何老師與男嘉賓 男嘉賓聯盟 在樂視視頻上獨播的大型互聯網綜藝《單身戰爭》已經播出近尾聲了。與前幾期不同,最後一期的男女嘉賓都是之前曾經來參加過節目的。所以在節目伊始,很多男女嘉賓都高呼,又見...
2017-03-29 -
你炒的回鍋肉不好吃,是因為你沒有注意到這個細節,快來看!
1.先給你們看我準備好的食材哈。四美先把生薑去皮切片,還有青紅尖椒洗淨切絲,以及大蒜苗(大蒜葉)洗淨切段;2. 這個時候我們先把五花肉隨冷水入鍋,然後需要在鍋中加入點料酒、花椒、薑片。然後等到煮開後...
2017-03-30 -
最完美的回鍋肉做法-搭配原湯燜出來的米飯
厲害了我的《回鍋肉》回鍋肉不一定是川菜哦,不能吃辣的也可以做出火鍋肉來首先我選用了一塊不錯的豬前腿帶皮的肉放入高壓鍋裡面加入各種調料要放入鹽、一品鮮醬油這個是開閃光燈拍下來的效果,蓋鍋煮40分鐘開鍋...
2017-03-31 -
蒜苔炒回鍋肉
主料:回鍋肉 50克,蒜苔 200克,料酒 適量,生抽 適量,鹽 適量,蒜苔炒回鍋肉的做法步驟1.準備材料2.蒜苔去花,折段3.回鍋肉,有點肥4.諞出油,5.下蒜苔,一丁點糖,小勺料酒,鹽,雞精6....
2017-04-01 -
不看不知道,回鍋肉竟是這樣由來的
回鍋肉又名熬鍋肉,是四川地區家家必會的一道超級美食,其名聲之大,在國外都可說路人皆知了。在四川,幾乎每個家庭都能炒出一道香味四溢的回鍋肉。然而,關於回鍋肉的起源卻撲朔迷離,眾說紛紜。起源一:清代傳說...
2017-04-01 -
回鍋肉簡易做法,好吃不油膩!
回鍋肉很多人都喜歡吃,喜歡之處呢就是它的肥中有瘦,瘦中帶肥,那真是絕配!食材五花肉:一大塊;油、鹽、薑、冰糖、調料:適量;第一步:油鍋燒熱,將切成丁的五花肉放進鍋裡翻炒至油脂微微煸炒出來;第二步:然...
2017-04-02 -
小炒肉和回鍋肉哪個更好吃呢,吃貨們趕快來評一評吧
小炒肉看上去和回鍋肉差不了多少,但小炒肉沒有回鍋肉油膩,但我覺得都一樣好吃。五花肉洗乾淨切成薄片,加料酒、老抽、生抽、鹽、薑片攪拌均勻,然後尖椒洗乾淨切成滾刀狀備用。蔥蒜切好備用,炒鍋燒熱把尖椒倒進...
2017-03-31 -
黯然銷魂回鍋肉,吃一整盤才過癮!
回鍋肉,相信很多人都喜歡,也有人說這道菜99%的男人都愛吃。其口味獨特,色澤紅亮,是一道極品下飯菜,更是川菜中的經典。所謂回鍋,是再次烹調的意思。精選五花肉煮熟後再切片炒制,很好的去除了肉中的油脂,...
2017-04-02 -
回鍋肉加上這個菜味更香,可以多吃了兩碗飯
回鍋肉大多數人都愛吃,但會做的並不多,回鍋肉如果加上蒜苗那味道自然就不用說了。蒜苗回鍋肉備料:五花肉、蒜苗、蒜末、豆豉、豆瓣醬、雞精五花肉第一步、鍋中加入涼水燒,待水燒開之後把五花肉塊下入鍋中煮上5...
2017-04-03 -
蒜苗回鍋肉
食材:五花肉,青椒,蒜,豆瓣醬,高湯,鹽,糖,油做法:1.肉洗淨,整塊放入冷水中煮20分鐘後撈出,待冷卻後切成薄片備用;2.青椒洗淨,去蒂去籽,切成3釐米見方的小塊;3.青蒜去幹皮,切段;4.炒鍋入...
2017-04-03 -
四川傳統菜式:回鍋肉
回鍋肉是四川傳統的菜式,所謂回鍋,就是再次烹調的意思,先把肉煮熟,再回鍋炒。此菜口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,在川菜中地位十分重要,一直被認為是川菜之首,提到川菜必然會想到回鍋肉。 準備食材:五花肉...
2017-04-05 -
美國川菜大師:還是成都的回鍋肉最地道
“每天看成都不一樣的方面,從農業到科技,再到文化,現代成都的完整圖景一點點勾勒完成,展現在我們面前了。”時隔10多年,美國加州矽谷聯合市教育局委員王耀明博士再次來到成都,對成都的變化頗多感觸。昨日,...
2017-04-05 -
教你做好吃到爆的回鍋土豆片,味道可不比回鍋肉差!
說起回鍋肉,可能很多人都會流口水,它是川菜中一個經典菜品,幾乎每家人都會做,每家還有自己特別的做法。今天我沒用肉,用了土豆片做成回鍋土豆,照樣香氣誘人,關鍵還加了孜然粉,家裡孩子還以為今天晚上吃燒烤...
2017-04-05 -
綜藝節目的“回鍋肉”現象
這是「頭條問答」裡網友邀請我回答的問題,原問題是:你怎麼看歌手(我是歌手)回鍋肉現象?我的觀點如下:不論是《歌手》(我是歌手)還是其他《中國好聲音》、《中國好歌曲》、《夢想的聲音》等音樂類綜藝節目,...
2017-04-04 -
回鍋肉這樣做,全家都愛吃!
五花肉是頗受人們喜愛的,做紅燒肉·梅扣肉·回鍋肉都會用到它。四川人尤其喜歡用它來做一道家家戶戶都喜歡的回鍋肉。蒜苗回鍋和青椒回鍋最受喜愛。回歸到家庭,各家的做法又各不相同。小寶爸喜歡吃尖椒回鍋肉,肉...
2017-04-04 -
香茅烤雞翅腿,豆瓣醬回鍋肉,油燜大蝦,醬燒茄子的做法
香茅烤雞翅腿材料:香茅 1枝, 蒜 兩瓣, 香菜 1棵, 青檸 1/2個,紅糖 15克 ,老抽 1湯匙 ,生抽 2湯匙 ,咖哩粉 ,1/2湯匙具體步驟:1.雞翅腿洗乾淨,用尖刀或者剪刀順著剪開肉最厚...
2017-04-06 -
當米飯遇上香辣回鍋肉才發現是真的下飯,米飯竟然不夠吃啦
回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式,屬於川菜系。起源四川農村地區[1] 。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉的特點是:口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹...
2017-04-06 -
教你做超下飯的回鍋肉!2分鐘就搞定
(央視財經《回家吃飯》)今天侯勇老師來到《回家吃飯》的廚房,飯小二著實有些苦惱,應該如何介紹侯勇老師?在最近超火的電視劇《人民的名義》中老戲骨侯勇飾演了“趙處長”一角色,開篇出來就用他精湛的演技征服...
2017-04-07 -
蒜苗回鍋肉~下飯神器
之前一直吃的小炒肉,幾乎每次饞都會做這個~吃多了就想能不能換個吃法,然後就想到了回鍋肉,是按自己想法炒的,應該不正宗,但是超超超下飯!尤其是裡面的青蒜葉,比肉肉還好吃! ps.蒜苗用多少主要看個人,...
2017-04-06 -
從四川的回鍋肉說起,嘗嘗那些美味的回鍋菜
上個月底好朋友去成都參加一年一度的糖酒會,回來時又是渾圓了一圈。來公司找我的時候,恰好與上次與領導軟磨硬泡要去成都外派的小姑娘(領導沒有被美色迷倒,沒有同意她的請求)有了相見恨晚的感覺,兩個人坐在沙...
2017-04-08