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分享“海蠣煎、炒魷魚、回鍋肉”的做法
海蠣煎食材:海蠣、地瓜粉、韭菜(青蒜)鹽、雞精、蛋、白胡椒粉製作:1、韭菜(青蒜)洗淨切成丁,放入容器加入適量地瓜粉、少量鹽、雞精、胡椒粉,加入少量水攪拌均勻後加入海蠣,攪拌一下待用;2、起鍋下油待...
2017-04-08 -
特色家常菜,回鍋小土豆,回鍋肉都比不上!
”特色家常菜,回鍋小土豆,回鍋肉都比不上!“孜然椒鹽小土豆主材:小土豆輔材:白糖、椒鹽粉、孜然、蔥、油做法:1、小土豆洗乾淨放入鍋內煮熟撈出,用冷水降溫剝皮,用刀背壓扁;2、加油熱鍋,導入壓扁的小土...
2017-04-08 -
川味回鍋肉的做法
材料:五花肉,尖椒,郫縣豆瓣醬,甜麵醬,料酒,老抽,白糖,鹽,五香粉9.調入五香粉少許10.翻炒均勻,視需要調鹽即可注意要點1.爆油時間長短就看個人喜好,喜歡軟糯就爆短些,喜歡幹香就爆久一點,我爆得...
2017-04-09 -
正宗(回鍋肉),超美味/簡單,輕鬆秒變家常菜!
點擊“關注”瞭解更多美食…(回鍋肉)家常版超美味的回鍋肉做法!比一般到外面做的都好吃哦~加分技巧:家樂雞精具有提鮮的作用,在臨出鍋前加進去,帶來鮮香的口感和清香回甘的體驗小貼士:煮肉時要冷水下鍋,能...
2017-04-09 -
超美味的回鍋肉做法,比外面賣的還正宗
主料:五花肉、辣椒、薑、蒜、郫縣豆瓣、老抽、鹽、糖、雞精1、五花肉冷水下鍋煮7、8成熟撈出晾乾2、切片,辣椒切滾刀,薑切絲,蒜切小塊3、郫縣豆瓣,回鍋肉必備材料4、鍋裡導入適量油,油熱豬肉下鍋煸炒5...
2017-04-09 -
北方人做回鍋肉簡單教程
這道菜是最家常的經典川菜,但是往往好多人都做的不地道,今天我來和大家分享一下我的做法。豬五花肉6兩,包頭白3兩,洋蔥青椒紅椒適量,黑木耳來個6-8個就行,蔥薑蒜,自己調製的醬料少許。先將五花肉洗...
2017-04-10 -
胡蘿蔔蒜苗回鍋肉做法又香又好吃
土匪他爸上午不用做事,早上起來幫忙做了早餐和收拾屋子後,一家三口又去市場買菜了,一點點小幸福哦。從星期天到現在,今天中午才開心吃了一餐新鮮的飯菜,前面幾天不是這裡有點剩菜,就是那裡有點剩湯的。不吃剩...
2017-04-10 -
蒜苗回鍋肉,全家人都愛吃
蒜苗還能有效預防流感腸炎等因環境污染引起的疾病可預防血栓的形成同時還能保護肝臟蒜苗火鍋肉更是不得不吃食材五花肉、蒜苗、郫縣豆瓣醬、老乾媽豆鼓、料酒、醬油、蔥薑蒜、花椒、白糖第一步鍋中放水,將蔥薑蒜和...
2017-04-11 -
自家做的回鍋肉三兩下被搶光光
回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式,屬於川菜系。起源四川農村地區 。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉的特點是:口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意...
2017-04-12 -
分享“紅燒羊排、香辣豉香回鍋肉、青椒素炒杏鮑菇”的做法
紅燒羊排食材:羊排,植物油,白糖,花椒粒,小茴香,胡蘿蔔,鹽,薑,草果,番茄做法:1把羊排切塊,涼水下鍋煮開撈起。2、薑切片、胡蘿蔔洗淨切片,番茄洗淨切小塊。3、熱鍋涼油、油熱5成下白糖,小火翻炒出...
2017-04-13 -
四川金沙回鍋肉
食材主料;豬肉250g輔料;蒜苗250g,豆干5塊,四川郫縣豆瓣適量,豆豉適量,甜醬少許,生薑少許,食用油適量步驟1.準備好所需食材。2.把選好的豬肉去毛洗淨,放入鍋中,加入生薑塊(生薑洗淨不用去皮...
2017-04-13 -
大廚說色香味俱全的回鍋肉要這麼做!
回鍋肉口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全,顏色養眼...
2017-04-13 -
回鍋肉的香味 原從絲路飄來
○川菜回鍋肉裡的蒜苗,經陸上絲路由中亞、西亞傳入○做宮保雞丁的萵苣來自地中海沿岸;花生、海椒原產於南美洲○魚香茄子裡的茄子、糖(甘蔗和制糖術)從印度傳入有了絲綢之路,川菜才有了今天的川味國內迄今最大...
2017-04-13 -
尖椒回鍋肉家庭做法
菜品介紹:這道菜色澤鮮亮、肥而不膩、入口醇香、香辣下飯,絕對是米飯殺手。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位也是非常重要的。【難度:初級【時間:10-30分鐘【主料:...
2017-04-14 -
回鍋肉最簡單美味的做法,一看就會,而且一人就能吃一盤!
回鍋肉是一道最經典的家常菜了,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。一直深受大家的喜愛,特別是男士們,一口一塊,一人都能吃上一盤還不夠。可是許多朋友愛吃,但是卻不太會做,今天小編就把最簡單美味的做法教給大家...
2017-04-14 -
轉載 回鍋肉的來歷
發表於 2017-04-14 11:27:36 收藏數:0 流覽數:38 回鍋肉是著名的川菜,在四川,回鍋肉做的好壞成了評價主婦的重要標杆。提及回鍋肉的來歷,婆婆奶奶們往往會給我們講這樣一個傳說故事...
2017-04-14 -
豬肉怎麼做好吃?川菜回鍋肉-家常回鍋肉的做法和步驟
回鍋肉,基本上沒幾個不聽說這個菜,需要的材料有五花肉、青蒜、花生油、青椒、黑胡椒粉、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬、蔥、薑、白糖、花椒適量;將五花肉洗乾淨,然後鍋中放水和肉一起煮,水燒開後中小火再煮三分鐘...
2017-04-15 -
《歌手》回鍋肉:李健不請歌手?張傑不迷信大牌?林志炫崇洋媚外
第一季《歌手》總決賽今年即將在湖南衛視打響。4月13日中午,《歌手》節目組官微公開了總決賽之幫幫唱環節的助陣嘉賓:袁婭維與劉歡師徒重聚,林憶蓮與張惠妹兩大天后再聚首,尚雯婕相助“進口小王子”迪瑪希,...
2017-04-15 -
蒜薹回鍋肉,好吃又下飯
食材主料蒜苔 500g五花肉 500g輔料大蒜幹 適量幹紅椒 適量鹽 適量老抽 適量風味豆豉 適量雞精 適量油 適量步驟1.蒜苔洗淨切段2.五花肉,大蒜,幹紅椒切好待用3.鍋裡放油下五花肉翻炒4.放...
2017-04-15 -
家常回鍋肉最簡單又好吃的做法,看著就流口水了,超級下飯菜
:看著流口水了嗎,看下怎麼做的吧第一步:五花肉洗乾淨,冷水下鍋煮熟第二步:準備調料,五花肉切片第三步:熱鍋放底油,倒入五花肉,小火慢炒第四步:煸之出油加薑蒜,辣椒炒香第五步:放入生抽、耗油,郫縣豆瓣...
2017-04-16