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這16種食物和飲料是以人名命名的,宮保雞丁、曹將軍是這麼來的
從Cobb沙拉到雪麗寺,更多的食物和飲料以真正的人命名,發現了21種流行食品和飲料名稱背後的有趣,奇異和歷史的起源故事。1.阿諾德·帕爾默(Arnold Palmer)——以流行的高爾夫球手命名已故...
2017-09-20 -
你只會吃宮保雞丁?
俗話說眾口難調,肉食也是如此,有人不吃豬肉,有人不吃牛羊肉,也有人不吃魚蝦,但很少有人不喜歡雞肉吧?雞肉肉質細嫩,味道平和鮮美,沒有腥膻氣味,不論是熱炒、熬湯,還是涼拌、烤炸,怎麼做都好吃!雞肉不但...
2017-09-21 -
宮保雞丁怎麼做比較美味?
宮保雞丁色澤赤紅誘人,酸辣口,雞肉滑嫩,花生米爽脆,大蔥也好吃。是一道超級下飯菜,很多飯店都有宮保雞丁蓋澆飯,和宮保雞丁面。是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差...
2017-09-19 -
食匯館|一道菜一段記憶——我的是宮保雞丁 你的呢?
記得第一次和同學在外面吃飯,就是點的宮保雞丁蓋澆飯。畢竟是第一次去餐館真的是什麼都不懂,甚至不知道宮保雞丁是道什麼菜,我點它是因為同學點的這個,所以為了不表現出自己的無知,就跟著點了。也是一段珍惜...
2017-09-22 -
用宮保雞丁做法做宮保豆腐,比宮保雞丁還好吃
最近認識了一位元新朋友,是一位大廚,看來我又有口福了,他教會我一種新型的做豆腐的方法,我們常常苦惱自己做出來的豆腐味道不咋地,既然可以宮保雞丁,為什麼不能試試宮保豆腐呢?食材準備食材:青瓜、老豆腐、...
2017-09-23 -
和公園大媽晨練、學做宮保雞丁……默克爾訪華十次還幹了些啥?
從2005年當選至今,默克爾已在總理位置上幹了12年,期間訪問中國10次,幾乎每年都來。從西南到東北,從沿海到內陸,從城市到農村……每次來,默克爾幾乎都會去一個新的地方。難怪德國駐華大使柯幕賢稱她是...
2017-09-25 -
用宮保雞丁的做法燒了道豆腐,剛上桌就被搶著吃光了,實在下飯
宮保是川菜裡很有特色的一個系列,可能很多人都喜歡吃宮保雞丁,很下飯,味道更是好得不得了。今天就不說宮保雞丁先,說道豆腐的做法,也是宮保的,做法也是比較簡單,稍微有點底子的一看便會。用料:老豆腐,黃瓜...
2017-09-23 -
宮保雞丁還是宮爆雞丁?你真的吃過正宗的宮保雞丁嗎?
現在大大小小的中餐館中,“宮保雞丁”這道菜可謂司空見慣。很多功能表上卻寫成了“宮爆雞丁”,很多人認為烹製方法為“爆炒”,其實這是一種誤解,沒有弄清楚“宮保雞丁”的由來。說到“宮保雞丁”,當然不能不提...
2017-09-26 -
宮保雞丁原來還能這樣做,方法簡單味道好,一端上桌就被秒殺
宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一,創始人為貴州織金人時任四川總督丁寶楨,在任四川總督時創制該菜,流傳至今。由於一般認為宮保雞丁正式創制是丁寶楨任四川總督之時,在蜀地創制並流傳開,且其後至今的漫長...
2017-09-26 -
宮保雞丁肉質滑嫩,酸甜適口,值得一試!
食材雞肉 黃瓜 胡蘿蔔 花生米辣椒 花椒 蔥 蒜 薑鹽 糖 醋 醬油做法♪ 雞丁加入一點水,再放入澱粉(為了使雞肉口感更嫩)和醬油,下手抓勻(其實也可以用筷子哈),讓雞肉醃制入味~♪ 碗中加水,澱粉...
2017-09-26 -
究竟是“宮保雞丁”還是“宮爆雞丁”?其實,兩家菜館都沒寫錯
開宗明義,我們先說結論,那就是:這兩個菜名都沒寫錯!但是,如果你走進一家川菜館,卻看到餐牌上寫著“宮爆雞丁”,那千萬不要點了,說明這家餐館的人,根本不明白宮保雞丁的內涵。那宮爆雞丁又是怎麼一回事呢?...
2017-09-27 -
蒙妹:張亮的宮保雞丁國內外遊客讚不絕口,家常這樣做簡單又好吃
最近看一檔綜藝節目中餐廳,節目中出鏡率超高的菜!宮保雞丁!做好一道宮保雞丁,首先要處理三個問題。雞胸肉還是雞腿肉?選用雞腿肉,雞腿肉質彈韌,口感更好,一般餐廳選用的也是冷凍上腿。雞胸肉不用去骨,相對...
2017-09-27 -
宮保雞丁還是宮爆雞丁,趕緊弄清楚不要再鬧笑話啦
現在在中餐館的功能表上經常能看到一道菜叫“宮爆雞丁”,不少人認為這和它的烹製方法是爆炒有關。其實這是一種誤解,這道菜的真名原來是“宮保雞丁”。這還得從這道菜的來歷說起說到“宮保雞丁”,當然不能不提它...
2017-09-26 -
川菜代表(二),宮保雞丁
宮保雞丁是川菜名菜,被宮保楨發揚光大,流傳至今。此菜紅而不辣,辣而不猛,香辣味濃,肉質滑脆,色香味俱全,酸甜麻辣鹹香,非常爽口。材料:雞腿2個 油炸花生50克 蔥5克 薑5克 蒜末5克 食用油5克...
2017-09-28 -
十大經典川菜——宮保雞丁
本期特向您推薦這道大眾川菜——宮保雞丁。入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,廣受大眾歡迎。尤其在英美等西方國家,宮保雞丁“氾濫成災”,幾成中國菜代名詞,情形類似於義大利菜中的義大利面。主料:雞腿和胸...
2017-10-01 -
每晚一道家常菜之宮保雞丁
宮保雞丁是我去餐廳必點的菜肴,很多人都說,要想知道這家飯館的菜好不好吃,就一定要點他家的宮保雞丁,宮保雞丁做得好,其他的菜色也自然不會太差!所以我在家也經常研究這道菜,經過了多次的嘗試,終於得到了老...
2017-09-28 -
分享“宮保雞丁、海米菠菜、板栗青豆炒香菇”的做法
宮保雞丁材料:雞丁;花生米;薑蔥蒜;豆瓣醬;白糖;生粉;醬油;醋;鹽;花椒;步驟1.準備原料。2.取嫩雞胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米見方的十字花紋,再切成2釐米見方的小塊,加鹽、、濕澱粉拌勻。花生...
2017-09-29 -
正宗川味宮保雞丁的做法
宮保雞丁是你我最愛吃的川菜之一,紅而不辣、辣而不猛、小辣小酸又帶有點小甜,口感很豐富,是一道簡單好做,又色香味俱全的家常菜。【宮保雞丁】宮保雞丁,屬於川菜裡的荔枝味糊辣味型。放胡蘿蔔和黃瓜的做法都比...
2017-10-01 -
家庭版宮保雞丁,比飯店大廚做的還好吃,再也不用花冤枉錢買著吃
今天來教大家一個家庭版的宮保雞丁,保證比飯店大廚做的還好吃,學會了之後再也不用花冤枉錢買著吃了。首先就是需要的食材,需要雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、蔥薑蒜、花生米、紅辣椒將黃瓜、胡蘿蔔切丁,紅辣椒切段,蔥...
2017-09-28 -
連老外都讚不絕口的宮保雞丁 八大菜系中誰做的才是最正宗?
中華美食博大精深,有魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系,還衍生出了黔菜、京菜等其它菜系,在魯菜、川菜、黔菜和京菜中,都有一道聞名中外傳統名菜的身影,它就是宮保雞丁,這道菜甚至走出了國門,受到了世...
2017-10-03