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歐洲五國游——宮保雞丁式的麻辣多瑙河
秋高氣爽出發東歐五國,多瑙河逆流而上西行。天氣雖漸涼,一路卻麻辣歡樂,內心溫暖如春。何故宮保雞丁式的多瑙河呢?請往下看......從鼴鼠的故事到變形記,從作家卡夫卡筆下的荒誕奇幻到插畫家慕夏筆下的肉...
2017-09-12 -
15分鐘輕鬆讓你做一份中西合璧的宮保雞丁煮義大利面
中西合璧,用中式的宮保雞丁煮義大利面,麻辣的醬汁和義大利面拌勻,香辣開胃又美味。做法簡單,15分鐘就可以上桌,忙碌工作一天,實在不想在廚房待太久了。準備食材:義大利面150g、雞肉200g、幹辣椒適...
2017-09-12 -
你會做宮保雞丁嗎?
主料:雞胸脯肉一塊、花生米100g輔料:蔥白一段、薑一塊、幹辣椒幾個調料:胡椒粉、生抽、白糖、鹽、料酒、花椒、老抽、香醋、澱粉1、將雞胸脯肉洗淨,切成小丁。蔥白切片,生薑切絲。2、把雞肉和薑絲放進碗...
2017-09-12 -
中國菜的代名詞:宮保雞丁
提起宮保雞丁,估計老外跟咱國人一樣熟悉,曾幾何時,宮保雞丁在歐美國家幾乎成了中國菜的代名詞,像義大利面那樣深入人心了。宮保雞丁酸甜微辣,有點類似魚香的味道,還透著若有若無的麻。雞肉鮮香細嫩,花生酥脆...
2017-09-12 -
川菜大廚教你做宮保雞丁
用料 雞腿肉(一會告訴你自己拆雞腿肉)、花生米、幹紅辣椒、水澱粉、雞蛋清、花生油、豆瓣辣醬、醬油、醋、鹽、糖、胡椒粉、一點雞湯宮保雞丁的做法 1.買回來的雞腿,先解凍然後拿刀尖沿著雞骨頭劃開2.將雞...
2017-09-15 -
一人吃火鍋算啥,烹飪黑暗料理才可怕,到底是咖喱飯還是宮保雞丁
前不久熱議的孤單等級,一個人吃火鍋被排在第八級。很多人跟帖表示不少人都獨自一人點過火鍋。獨自點一桌子美食,其實並沒有什麼。我想知道,有多少人和我一樣,一人在家做飯,結果成了黑暗料理,做出的不知道是咖...
2017-09-14 -
宮保雞丁火雞拌面,辣到讓你懷疑人生!
這不是一道黑暗料理!!!都說宮保雞丁下飯,但我覺得更下面~最近中餐廳火的一塌糊塗,像張亮這樣下得廚房,上得廳堂的男人只有在綜藝裡能看到了花生米買的現成的,紅辣椒的多少根據能吃辣的程度放豆瓣醬很鹹,鹽...
2017-09-14 -
中國八大菜系美食:宮保雞丁做法推薦
中國有八大菜系,而在八大菜系中,最愛的應該是川菜了,那滋味又香又辣,而今天給大家推薦的就是川菜裡的代表之一——宮保雞丁。相信沒有人會對這道菜感到陌生吧!烹飪難度:一般烹飪時間:雞胸脯肉350克青紅辣...
2017-09-15 -
只要5步就能做出好吃的宮保雞丁,在家做不僅好吃還實惠
每次吃飯餐桌必點保留菜式,宮保雞丁,經常是一盤菜一碗米飯解決一頓飯,在家做不僅好吃還很實惠哦!準備食材:雞胸肉400g、小蔥2根、薑片3片、大蒜2瓣、幹辣椒6根、花椒粒適量、花生米適量、醬油2勺、料...
2017-09-14 -
中餐廳張亮是這麼做宮保雞丁的,超級簡單又下飯!
這陣子在迷綜藝節目中餐廳,張亮張大廚做的菜特別招人喜歡。這道宮保雞丁基本照搬他的做法,做出來一口一口停不下來,好吃cry!材料:雞胸肉/黃瓜/大蔥/花生/胡蘿蔔生粉/生抽/薑片/蔥/鹽/花椒/料酒/...
2017-09-13 -
中餐廳張亮同款宮保雞丁,手把手教你做起來
《中餐廳》裡點單率超高的一道菜,外國友人都表示滿意。難怪以前有朋友調侃它為唬老外專用食譜。去日本家屬非喊著體驗中餐,留心一看菜譜,代表作三板斧:番茄炒蛋、麻婆豆腐、宮保雞丁。我就麻溜就跑了。總之這菜...
2017-09-12 -
遠看像松仁玉米,近看以為是宮保雞丁,嘗過之後懵了!
這道菜既不是松仁玉米更不是宮保雞丁,其實原料很簡單,是玉米麵和麵粉,不同的是添加了少許酵母,比傳統的玉米麵疙瘩多了Q彈,吃起來既有嚼勁,又不至於太硬,如果只看圖片的話是會被騙的!食材:玉米麵150g...
2017-09-11 -
宮保雞丁的正宗做法,四川名菜
宮保雞丁 材料:雞腿肉,傳統上老抽是必須的,辣椒段去籽,花椒按粒計數,十幾粒,蔥薑蒜如圖 鹽焗花生適量,要這種長粒的山東大花生,必須是焗或幹炒,不能過油雞腿肉去骨,用刀背輕砸一遍,切丁。用蔥薑、生抽...
2017-09-16 -
家常宮保雞丁的做法
宮保雞丁是大多人每次去飯店必點菜之一。雞丁的滑嫩,花生米的脆香,鮮豔的顏色,酸甜的口感,真讓人停不下嘴。這麼好吃的菜其實自己在家做起來很簡單。一碗秘制調料汁就解決。 要想雞肉滑嫩,醃制是必不可少的。...
2017-09-16 -
宮保雞丁#每道菜都是一台時光機#
#論一個吃貨的自我修養#宮保雞丁 酸甜可口,辣味十足,雞肉滑嫩,黃瓜清爽。 沒時間解釋,我要趕緊趁熱吃…By 楊小廚的美食密語用料雞胸肉 200g花生 50g醬油 0.5大勺醋 一大勺糖 一大勺鹽 ...
2017-09-16 -
分享“宮保雞丁、泡椒鳳爪、香菇燉雞”的做法
宮保雞丁材料:雞胸肉200g,花生仁100g,調料:白糖7g,醬油10ml,水澱粉10ml,花椒3g,薑末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,幹辣椒20g。做法:1.雞胸肉洗淨擦乾水分,切...
2017-09-18 -
如何做宮保雞丁?
宮保雞丁,黔菜傳統名菜,由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,鮮香細嫩,微麻辣中而薑蔥蒜味濃,主要突出以糊辣,略帶甜酸味道。如何做宮保雞丁 川味宮保雞丁的正宗家常做法...
2017-09-18 -
你們見過幾種宮保雞丁做法 多種版本附帶教程
宮保雞丁到處都在做,但貴州版可以說是眾多宮保雞丁的藍本,而這道菜在貴州的準確叫法應該是“宮保雞塊”,因為雞肉改刀時切的塊較大,並且輔料中沒有加入花生米。除了賣相,貴州的宮保雞從選料到製作還有以下四點...
2017-09-18 -
3秒學會做宮保雞丁
宮保雞丁的做法步驟1. 雞胸肉洗淨,切成丁。2. 放入碗內,加入生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉少許,攪拌均勻後,加入玉米淡粉,拌勻。3. 入雞粉,攪拌均勻後,加入1勺植物油封住雞肉表面防止風乾。4. 鍋...
2017-09-20 -
最愛吃的宮保雞丁分享給大家,好久沒吃了!
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。說起宮保雞丁那絕對是陪伴我們多年的真愛啊!無論是家中的餐桌上、校園的食堂裡,還是是辦公室的便當中......哪裡都能看到它的身影!上到五星酒店,下到路邊小吃攤,...
2017-09-19