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56迪克牛仔和妻子近照,大器晚成,曾生活窘迫,賣陽春麵為生
“有多少愛可以重來,有多少人值得等待,當懂得珍惜以後歸來,卻不知那份愛,會不會還在…… ”重溫這首歌,腦海裡又重現:永遠留著一頭捲曲長髮的老男人,用沙啞的嗓音致敬我們永遠不老的青春。——迪克牛仔。迪...
2017-03-11 -
重慶小面界的“小清新”,還有鮮香溫熱的陽春麵,你吃過嗎?
陽春麵又稱光面或清湯麵,民間習慣稱陰曆十月為小陽春,市井隱語以十為陽春,相傳以前這種面每碗的價格是10分錢,因此被冠以陽春麵的美名。在重慶,麵條的種類多樣,單從吃法上來講,就有湯麵、鹵面、燴面、炒麵...
2017-03-13 -
地方小吃的做法:淮安陽春麵
淮安的陽春麵吃起來很有味道,已經很久沒有吃到了,今天在同事家裡吃到了久違的味道,所以今天就來分享一下:地方小吃的做法:淮安陽春麵家鄉的陽春麵當然是要家鄉的麵條了,別的地方的面都沒有家鄉的味道,因此麵...
2017-03-15 -
陽春麵的做法!
相信很現在很多人都沒有時間吃早餐,今天小賤就為大家推薦一款既美味又簡單的早餐。陽春麵用料龍鬚麵 80g高湯 適量洋蔥 適量小蔥 適量青蒜 適量豬油 適量鹽 適量做法1.準備食材2.洋蔥切絲;小蔥和青...
2017-03-16 -
美食界的掃地僧——陽春麵,這次我們做一碗江湖!
餐桌旅行這一站,我們去一個特別的地方——江湖。如果要讓我想一個味道來代表江湖,那就是一碗貌不驚人的陽春麵。把食材的精華融入一碗上好的高湯,反復吊煮,最後竟能澄澈如茶。看似“清湯光面”,卻像一位入世高...
2017-03-20 -
10分鐘做一碗湯清味鮮的陽春麵(附:水煮荷包蛋的技巧)
陽春麵,湯麵的一種。一把麵條、一碗清湯、一點豬油,些許蔥末,就可以做成。看起來普通,吃起來卻別樣鮮美,製作更是簡單省時,用來做早餐非常合適。以下就是這道陽春麵的做法,另外還有如何煮有一個完整的荷包蛋...
2017-03-24 -
一碗陽春麵,樸素又快手的美味
一碗簡簡單單的陽春麵,沒有更多的澆頭,看起來就很樸素,但味道卻十分鮮美。豬油的存在就是點睛之筆,雖藏匿於無形之中,但又無處不在地散發著它的作用。吃過這碗溫和舒爽的面,猶如春風拂面般美妙怡人。-- 一...
2017-03-25 -
從老北京炸醬麵到上海陽春麵,吃面吃了一個月不重樣!
山西刀削麵、北京炸醬麵、蘭州拉麵、陝西油潑面、河北撈面、河南的燴面、上海陽春麵、四川擔擔麵、揚州炒麵、岐山臊子面... ...菜菜的口水已逆流成河~動動手指,咱們做起來!刀削麵-材料:麵粉,番茄,土...
2017-04-04 -
懶人食譜|快手三分鐘 一碗陽春麵
雖然它很素,但是味道還是很香的!陽春麵最關鍵的就是豬油啦!沒有豬油,隨便你用什麼油都沒有這個的味道!放一勺豬油、半勺鹽、一小勺醬油到碗裡。香蔥洗乾淨切成段,也放到碗裡。開水一沖,這湯底就做好啦!麵條...
2017-04-10 -
揭秘正宗陽春麵好吃的做法,用料選面都有秘訣,你肯定不知道
陽春麵是什麼?一碗加了豬油和蔥花的清水掛麵?正宗的陽春麵至少要包括熬高湯和燒蔥油這兩個製作工序,麵條要選細圓的麵條,如果功夫到家,最好能用拉出來的細拉麵,家常就選同樣規格的掛麵就行。食材:洋蔥頭半個...
2017-04-14 -
一碗麵條的來歷,簡簡單單的陽春麵為何受歡迎?
揚州人對陽春麵是太熟悉了,陽春麵是揚州人早餐的首選之一。據說陽春麵的發源地與州關係大呢。一碗麵條的來歷陽春麵,又稱“光面”。陰曆的十月又稱小陽春, 這“十”和“陽春”有了關係,民國時,“光面”每碗賣...
2017-05-05 -
什麼樣的人稱得上美食家,只看吃一碗陽春麵就知道了
網路熱劇《靈魂擺渡》中有一句臺詞,說的是陽春麵的做法,是這麼說的,“一把細面,半碗高湯,一杯清水,五錢豬油,一勺醬油,再燙上兩顆挺括脆爽的小白菜”。可以看出,這陽春麵就是一碗清湯細面,做法真的很簡單...
2017-05-17 -
懶人版早餐第二波來了!快手陽春麵 簡單好吃不費時
按說陽春麵是滬上名吃啊,但是擱不住我想學,做了幾次,兒子福先生覺得味道不錯,因此寫出過程分享給更多喜歡美食的朋友。麵條300g,肥豬肉150g,小蔥1根,醬油鹽粉適量。肥豬肉切小塊放入燒熱的鍋內,開...
2017-05-18 -
一碗樸素的陽春麵,那一小丟丟豬油是整碗麵條的魂兒
陽春麵是我們江南一帶著名的麵食,幾乎每個人都吃過也會做,陽春麵做法其實很簡單,最主要的就是不能少了那一點點豬油,這是整個面的靈魂所在,少了那一點豬油就不正宗了。別看這一碗光面,啥都沒有,但就是這麼簡...
2017-05-26 -
輕鬆一刻:那為什麼不見這陽春麵起作用呢?
點擊上方“關注”按鈕,每天都能看到最新的內容,可以分享到朋友圈或qq空間把快樂傳遞給大家。哧溜哧溜,呼嚕呼嚕,吸溜吸溜,胡嚕胡嚕…………”年年如此,天天這樣,餐餐都是它,還聽起來很好吃的樣子。我拖著...
2017-06-10 -
陝西面VS陽春麵,陝西面要搶別人地盤?孰強孰弱,你支持誰?
中國人除了大米就是麵食為主食,大米在南方和東北表現得比較突出,而在西北一帶則以麵食為主,中國最出名的麵食除了蘭州拉麵外就數陝西的麵食了吧,biangbiang面、扯面、泡饃等是陝西一帶最著名的麵食,...
2017-07-10 -
上海里弄小吃好看好吃,但沒本地特色,都是外地人在做生意,懷念上海阿姨們做的餛飩粢飯團陽春麵大餅油條
上海里弄美食大排檔,螺絲殼裡面做的道場。美味不一定在大酒店,小弄堂也有好東西吃。這些是我在上海弄堂裡面拍到的,看上去挺美的,可能也挺好吃的。但是這些小吃在全國各地都能吃到,好像已經不是上海本地的特色...
2017-07-25 -
一碗樸素的陽春麵,卻是道很耗費時間的面,也是一碗最深情的面
一碗陽春麵,看似樸素卻充滿深情,絕不是清水煮掛麵加些豬油和蔥花這樣簡單陽春麵的製作程式至少要包括熬蔥油和煲高湯,這是一道很磨時間的面,也是一碗最深情的面做法步驟1. 將100克豬油放到鍋裡,加入半個...
2017-08-07 -
陽春麵的做法
這道麵條可謂是懶人專項,最適合愛吃面,又比較懶的吃貨在家中嘗試,而且清淡又不油膩。難度:初級時間:10分左右主料麵粉200克清水70毫升輔料香蔥2根醬油1大湯匙豬油1大湯匙鹽少許陽春麵的做法步驟1....
2017-08-08 -
簡單好吃又能應急的改良版陽春麵
上海有道著名的麵食陽春麵,是坊間最普通的大眾麵食。面雖簡單,但是人人都吃,因此流傳特別廣泛。上海人動不動叫碗面指的就是這道著名的陽春麵。我也特喜歡吃這碗面,小時候爺爺奶奶經常做陽春麵給我吃。現在我依...
2017-08-14