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教你做道魚香肉絲,可為什麼裡面沒有魚呢?
要說中國菜哪道最下飯,魚香肉絲得排No.1!雖然外國人會很奇怪,裡面明明沒有魚,為什麼要叫魚香肉絲呢?( • ̀ω•́ )✧小黃醬嘿嘿一笑,幸好你是沒吃老婆餅呐小黃小白吃貨團今天給大家帶來的就是魚香...
2017-07-20 -
這道菜是魚香肉絲的姐妹,鮮香下飯,卻更受孩子的喜愛!
——魚香肉絲為什麼沒有魚?魚香肉絲中的魚香主要是來源於泡椒、蔥、薑、蒜、糖等調味品,最開始是四川地區獨特烹魚的調味方式,後來由四川廚師創作出『魚香肉絲』這道菜。如果你還要繼續糾結『沒有魚不應該叫魚香...
2017-07-20 -
給我來一盤魚香肉絲配上白米飯,就可以吃得酣暢淋漓
今天給大家帶來的是一道上桌率極高的餐館名菜,也就是四川傳統名菜——魚香肉絲。魚香肉絲,因其獨特的魚香味而深受廣大食客們的喜愛,可它魚香味並不來自魚,而是由辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而...
2017-07-20 -
素魚香肉絲的做法
素魚香肉絲的做法素魚香肉絲的材料杏鮑菇2--3根胡蘿蔔青椒相克食物1個相克食物半根適量黑木耳相克食物適量澱粉蔥15克薑蒜20克相克食物10克3克精鹽3克醬油白糖相克食物30克醋米雞粉適量相克食物30...
2017-07-23 -
俄國小夥被中國美食吸引,專門背黑鍋來中國只做魚香肉絲
這是位來自俄羅斯小夥,叫德米,家庭富裕,他的父親是俄羅斯人母親是中國人。從小在母親的照顧下成長著,母親娘家是世代廚師,母親會做一手好菜,他和父親都特別愛吃,因此在他心裡就一直有一個夢想,去中國品嘗美...
2017-07-24 -
此款爆炒魚香肉絲,據說這是三級廚師必考菜肴之一,做法簡單,口感香辣
爆炒魚香肉絲配料:木耳,瘦肉,胡蘿蔔,青椒,薑,蒜調味料:鹽,糖,澱粉,豆瓣醬,料酒,醬油,香醋,油,辣椒油瘦肉洗淨切條,調入鹽,糖,澱粉,油拌均勻醃制一會胡蘿蔔切絲,木耳泡發後清洗乾淨切絲青椒洗淨...
2017-07-24 -
魚香肉絲沒有魚,為啥吃出了魚味?
喜歡吃家常菜的朋友請關注一廚,給你帶來最接地氣的做菜方法。以前聽過一個笑話:老闆,你的魚香肉絲裡面的魚哪去了? 其實這款菜是用燒魚的配料來炒其它菜肴,所以取名為魚香肉絲,因此而得名。下面一廚就給大家...
2017-07-24 -
百試不爽的魚香肉絲
1張圖片 “個人認為魚香肉絲在下飯菜菜譜裡是絕對可以排到前十位的,酸酸甜甜的口味適合各個不同地方的食客,豐富的食材使得這道菜更是營養均衡,老少皆宜。但凡吃過我這道菜的沒有一個不說原來這才是魚香肉絲...
2017-07-25 -
做魚香肉絲的三大注意事項
好吃的魚香肉絲魚香肉絲材料:主料:豬瘦肉.胡蘿蔔.青椒.木耳輔料:花生油.鹽.醬油.料酒.糖.白醋.濕澱粉.蔥薑蒜.郫縣紅油豆瓣醬做法:1.豬肉切絲,用少許鹽.料酒.濕澱粉醃上。2.胡蘿蔔.青椒.木...
2017-07-26 -
魚香肉絲蓋澆飯
作者:筱筱德用料肉絲 半斤水發筍 適量青紅椒 適量胡蘿蔔 適量郫縣豆瓣醬 一勺剁椒醬 半勺醬油 適量醋 二勺雞精 適量糖 一勺木耳 適量做法步驟1、豬肉切絲放入盆中2、木耳,青紅椒,水發筍切絲3、胡...
2017-07-27 -
沒有魚的魚香肉絲為什麼這麼好吃?調味品精心調製而成
在川菜中,魚香肉絲是典型的代表菜之一,沒有魚的魚香肉絲為什麼這麼好吃?跟用料和廚師的做工也有很大關係。相傳這道菜的靈感來自老菜泡椒肉絲,民國年間由四川籍廚師創制而成。這道菜魚香味並不來自魚,而是由泡...
2017-07-27 -
飯桌上最具代表性的川菜經典——魚香肉絲!
小編今天帶來的這道菜,相信我們每個人都不陌生(不要問小編魚香肉絲裡為什麼沒有魚),堪稱“永遠的川菜經典”,魚香味濃,酸甜鹹辣。小編今天就為大家分享一下怎麼做出正宗的魚香肉絲。食材:裡脊肉300g、冬...
2017-07-27 -
下飯的魚香肉絲
魚香肉絲,經典川菜。因為口味有魚的香味而得名,其肉絲軟嫩、配料脆爽、口味鹹甜酸辣兼備,是有名的下飯菜。材料:冬筍200克 豬裡脊肉300克 水發木耳60克 胡蘿蔔60克 蒜適量 剁辣椒適量步驟:準備...
2017-07-28 -
從小到大最愛的下飯菜:魚香肉絲,別叫外賣了,自己做吧
【材料】豬肉切絲放入蛋清、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉上漿醃制15分鐘左右;泡發的木耳切成小塊;青椒和胡蘿蔔切絲;蔥薑蒜都切末備用。【做法】步驟1:鍋中倒油,下肉絲炒至顏色變白盛出。步驟2:鍋裡再倒點油先...
2017-07-30 -
這樣做出來的魚香肉絲真好吃,一頓可以吃三盤!
魚香肉絲這個道菜,不分年齡,人人喜歡,特別是小孩子更加愛吃,可以說成是下飯神菜不為過,按照小編這樣做好吃又簡單,轟炸你的味蕾。廢話少說,爆照鎮樓。豬料:豬裡脊肉,木耳、胡蘿蔔、青椒,蔥花、幹辣椒、蒜...
2017-08-07 -
家人都很喜歡的魚香肉絲 化腐朽為神奇的可口佳餚
一款美食之所以會流傳,無非都是倆點:“樂趣”“生活”;無論是樂趣所致還是為了做飯而做飯,我們的生活都離不開“美食”。因為至今我都認為做飯是件很有樂趣的事情,化腐朽為神奇,將他們變成可口佳餚,並且最重...
2017-08-06 -
一篇走心的魚香肉絲教程
魚香肉絲大概是最有名的川菜了,幾乎紮根於任何一家小店的菜單裡。也是許多家庭烹飪愛好者的鍾愛。酸甜中帶著鮮辣,鮮辣中帶著蔥薑蒜的濃郁香氣,是我小時候的摯愛。因為喜歡,我很小就跟著菜譜學做魚香肉絲,但總...
2017-08-05 -
魚香肉絲的做法 好吃又簡單
用料: 裡脊肉300克,薑、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、澱粉、花生油各適量1、將裡脊肉切成粗絲,泡紅辣椒剁細與糖、醋、味精、澱粉兌成糖醋汁;肉絲加少許鹽、澱粉浸入味;2、鍋熱好後,下少...
2017-08-04 -
教你製作糖霜花生、普洱茶燉排骨、魚香肉絲方法
教你製作糖霜花生、普洱茶燉排骨、魚香肉絲方法糖霜花生材料:花生米、白糖、水、澱粉做法:1、將花生仁放入鍋內(不需放油),用小火將其炒香,取出晾涼。2、淨鍋內倒入水與白糖,待白糖融化後轉小火,熬至糖漿...
2017-08-04 -
說到魚香肉絲,就想起了在廣東打工的日子,每天吃的就是魚香肉絲,特別下飯
魚香肉絲我一開始看見這個名字的時候,以為是魚來著,可是沒想到它不是,而是非常香,非常好吃的一種菜。特下飯材料:瘦肉 250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、蔥2棵、薑1小塊、蒜5瓣、澱粉...
2017-08-04