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飯館點菜率NO.1的菜?魚香肉絲這樣做,美味名不虛傳
魚香肉絲不同地方有不同的做法,比較正宗的做法是配筍絲和木耳絲,自己喜歡加其他輔料也可以,但是說起正宗的做法還是加這兩樣。我們去飯館吃飯,他們沒有筍絲用胡蘿蔔絲代替,還會加上大椒絲,在外面吃飯嘛,要的...
2017-06-29 -
深夜食堂的魚香肉絲這麼好吃,原來是放了這個……
選材,選豬通脊肉,用鹽水泡豬通脊肉10分鐘,去肉腥血水。切胡蘿蔔絲,青椒絲,筍切絲,肉切絲,水開加鹽加油焯肉絲,小火不停攪動肉絲,焯胡蘿蔔和筍絲,木耳鍋內放油,放蔥薑蒜,放泡椒或豆瓣醬小火炒香,放料...
2017-06-30 -
為什麼在魚香肉絲裡看不到魚?
很難想像,吃起來開胃又爽口的魚香肉絲竟然是一道正宗川菜。根據相關史籍介紹,魚香肉絲是在民國時期有一位四川廚師受到川椒味的肉絲的靈感,在搭配一些胡蘿蔔,黑木耳,香菇等配菜。魚香也不是魚肉的香味,而是通...
2017-06-30 -
家常菜要經常做!好吃又少油的家庭版魚香肉絲,天天吃都吃不膩!
中午就俺兩口,得炒點下飯的菜,想吃魚香肉絲了,家裡沒肉,從超市買了點裡脊肉絲,居然18一斤!看來俺已經習慣舅舅賣給俺的豬肉11元,這得差多少啊!愛吃肉的人,有個賣肉的親戚真是好呀!先準備:肉絲用澱粉...
2017-07-02 -
深夜食堂魚香肉絲單元任賢齊唱的什麼歌
大家看了深夜食堂第26集任賢齊出場,是不是非常激動呀,尤其是在任賢齊彈吉他唱歌的時候,那麼深夜食堂魚香肉絲單元任賢齊唱什麼歌?大家一起來看看吧。 任賢齊在深夜食堂唱的什麼歌? 據悉,深夜食堂26集...
2017-07-02 -
零廚藝輕鬆學做魚香肉絲,正宗魚香肉絲的做法「步驟圖解」
家常美食,魚香肉絲最下飯,又容易操作,喜歡吃肉的吃貨們不要錯過!食材:豬肉300克、青筍一棵、胡蘿蔔半根、木耳十朵、蔥薑蒜適量、郫縣豆瓣一勺、醬油適量、白糖適量、料酒適量、糖適量、幹辣椒適量做法:1...
2017-06-29 -
暄苒智農咪米香熱搜:傳統菜肴魚香肉絲
魚香肉絲我們生活中一道常見川菜。N年前第一次吃這道菜的時候,吃完了我還很納悶,明明沒有魚呀,還說什麼“魚香”!後來才知道,魚香,是四川菜肴主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,而其味是調味品調製而成。不...
2017-07-04 -
怎樣做魚香肉絲 推薦三種做法
對於魚香肉絲,沒有加入魚卻有魚的香味,相當的好吃哦!那麼怎麼做魚香肉絲好吃呢?魚香肉絲的做法有哪些呢?魚香肉絲究竟有什麼營養價值呢?今日小編一一為大家解讀!大家趕緊學起來!魚香肉絲做法一原料:豬肉3...
2017-07-04 -
她把魚香肉絲做得甜酸微辣、紅油滿溢,俘虜了全家人的胃,只因為掌握了這3個秘訣
魚香肉絲,是一道很常見的川菜。雖然很不起眼,但是很下飯,是一道點擊率很高的家常菜。具有魚香味,但其味並不來自魚,而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。要做好一道魚香肉絲,必須要掌握...
2017-07-06 -
《深夜食堂》一個喜歡魚香肉絲的追夢歌手,任賢齊真實的還原自己
任賢齊飾演的高遠為了自己的夢想,四處奔波流浪,那裡有觀眾他就出現在那裡,他對自己要求非常簡單,只要能自由自在的唱歌,一日三餐溫飽就行;他在酒吧做駐唱歌手,每天晚上下班後都來到深夜食堂點一份魚香肉絲。...
2017-07-10 -
魚香肉絲如何做肉不老,酒店大廚這一方法,做出來的菜味道美極了
“魚香”與“餘香”諧音,另一種說法是“餘香肉絲”。餘香系列的川菜,最主要的輔料是四川辣豆瓣醬。主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜肴,其味厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮,稱餘香。上世紀七十年代之...
2017-07-12 -
魚香肉絲怎麼做好吃?簡單五步做出下飯魚香肉絲
魚香肉絲怎麼做好吃又方便快捷呢?魚香肉絲是一道酸辣中帶有甜味,而甜味中又透露鹹鮮的家常菜,雖然口感豐富全面,但是一點都不會讓人覺得奇怪,反而會覺得十分開胃下飯,今天我們就一塊來瞭解這道色香味俱全的魚...
2017-07-12 -
宮保雞丁來了,魚香肉絲還會遠嗎
準備材料澱粉胡蘿蔔雞胸肉花生米黃瓜豆瓣醬蔥薑蒜白糖食醋蠔油具體步驟1.胡蘿蔔洗乾淨去皮。2.胡蘿蔔切丁。3.黃瓜洗淨切丁。4.雞胸肉切丁後,加澱粉,生抽,料酒拌勻,提前醃制好。5.蔥薑蒜辣椒切碎。6...
2017-07-12 -
這樣的魚香肉絲真心沒吃過!聽說不用肉就能炒出肉的感覺
魚香肉絲(英文名:Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce)是一道特色傳統名菜,以魚香調味而得名,屬川菜。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲,民國年間由四川籍廚師創制而成。主料...
2017-07-13 -
下酒菜魚香肉絲
材料:裡脊肉 胡蘿蔔各150克 青椒50 蔥薑蒜各適量調料:生抽 黑胡椒粉各1/2大勺 料酒 水澱粉各少許 郫縣豆瓣醬 甜麵醬 雞精各適量 醋 白糖各1勺做法;1裡脊肉洗淨 切絲 用料酒 黑胡椒粉 ...
2017-07-17 -
魚香肉絲這樣做,365天天天吃都不覺得膩,超級簡單!
今天給大家分享一道好吃的“魚香肉絲”,魚香肉絲是川菜系中最有名的的家常菜之一,很受歡迎。別看我這個做法簡單,但是非常的好吃,365天天天吃都不膩,家人都喜歡呢。————不知道你平時是不是也是這樣做的...
2017-07-16 -
武漢外賣上高鐵第一單!雞排飯+魚香肉絲飯直接送到手
記者黃師師 攝長江日報融媒體7月17日訊今起高鐵站試點外賣送上高鐵,試點的供餐站共27個,武漢的漢口火車站、武漢火車站位列其中。長江日報記者早上9時許趕到漢口站,見證武漢外賣上高鐵的第一單。訂餐第一...
2017-07-17 -
魚香肉絲最正宗的做法!我老婆就是正宗的四川人,做的菜自然也是
魚香肉絲(英文名:Stir-fried Pork Strips in Fish Sauce)是一道特色傳統名菜,以魚香調味而得名,屬川菜。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲,民國年間由四川籍廚師創制而成。主料...
2017-07-18 -
他這樣做魚香肉絲,一看就知道老江湖了
魚香肉絲中的魚香,是四川菜肴主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,這種魚香味並不來自於“魚”,而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法。主料:豬肉...
2017-07-19 -
雞排飯+魚香肉絲……高鐵外賣來啦!附訂餐教程
還記得電影《讓子彈飛》中葛大爺“吃著火鍋唱著歌”的一幕嗎?也許不久的將來,你我真可以一邊享受高鐵的高效和舒適,一邊吃著火鍋唱著歌了。今天開始,乘高鐵出行的人們迎來一項新的便利。鐵路部門宣佈,7月17...
2017-07-17