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豆豉、麻油、肉桂……法國人怎麼叫它們?
大胖妞:喜愛中國美食的同學們要看過來!學會這些詞,在法國人指著瓶瓶罐罐調味品或奇怪的中國食材問你時,就可以驕傲地向法國人弘揚中國美食哦~Condiments 調味品Huile de sésame香油...
2017-04-03 -
香辣豆豉拌面,既營養又美味,沒胃口時來一碗,保准胃口大開
香辣豆豉拌面,既營養又美味,尤其是沒胃口時,來一碗,保准胃口大開。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。芝麻醬富含蛋白質、氨基...
2017-04-05 -
人人做美食-豆豉蒸排骨
1、首先排骨洗淨瀝幹備用2、把薑切好鋪到排骨上3、加一些食鹽和生抽拌勻(是生抽哈)4、豆豉用水洗一遍,鋪到排骨上5、蒜洗淨切好鋪到排骨上6、冷水入鍋,隔水蒸10分鐘7、拌勻即可食用樣貌不好看,但是好...
2017-04-06 -
大人孩子都喜歡吃的一道菜,而且操作簡單,豆豉荷包蛋
豆豉荷包蛋:原料:雞蛋3個,蒜苗80克,小紅椒1個,豆豉20克,蒜末少許。 調料:鹽,雞粉各3克,生抽,食用油各適量。做法:1.將洗淨的小紅椒切成圈,洗好的蒜苗切段。2.鍋中注油燒熱,打入雞蛋,翻炒...
2017-04-08 -
秘制《走油豆豉扣肉》香味濃郁,吃口不膩,軟爛鮮美口!
用料走油豆豉扣肉的做法1.備一塊帶皮五花肉。2.再備一份豆豉及幹辣椒。3.用刀將帶皮面的這邊刮至乾淨。4.再用細鹽搓洗後下鍋。5.煮至帶皮五花肉至八成熟。6.再備一份醬油,將豬皮面部分向下擺放,至豬...
2017-04-10 -
豆豉蒸排骨、粉絲蒜茸蒸娃娃菜、清蒸鱸魚,蒸出來的更營養
一【豆豉蒸排骨】用料: 排骨 適量、生粉 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、辣椒 適量、蒜頭 適量、豆鼓 適量、糖 適量;做法1.首先把排骨切好,洗乾淨瀝幹水備用。然後把豆鼓、蒜頭、辣椒切好...
2017-04-11 -
豆豉虎皮尖椒
食材主料;尖椒250g,豆豉10g輔料;油2勺,鹽1勺,蠔油1勺 步驟1.準備好尖椒2.熱鍋下油把尖椒放入煎3.煎到兩面起虎皮4.放入豆豉和鹽燜煮,最後放入蠔油翻炒即可5.已經做好的成品小貼士放多點...
2017-04-12 -
孩子感冒頭痛,喝“蔥白豆豉湯”比吃藥還有效!
蔥全身都是寶,蔥的全身一起用的話,通行全身之氣;蔥根和蔥白,通行肌膚之氣;而青色的部分和蔥頭的尖兒,則上行通頭目之氣。今天給大家推薦個很有效的小食療方,在孩子受寒時可以拿來用。 蔥白豆豉湯的做法:...
2017-04-13 -
家常豆豉粉蒸鳳爪|小朋友最喜歡的做法 居然是加仙貝
家常豆豉粉蒸鳳爪最頭疼的地方在哪裡?就在於家裡沒有大米粉!傳統粉蒸的米粉做法是用大米炒香磨碎的,沒有現成的粉怎麼辦呢?小編苦惱之際抄起一袋零食,看了看原料表,妥了!就是它了↓↓↓以大米為原料的“仙貝...
2017-04-14 -
香辣豆豉牛肉醬的做法
By lomay用料精瘦牛肉 400g辣椒粉 200g豆豉碎 1000g菜籽油 350g生抽 兩勺白糖 10g花椒粉 適量五香料 適量鹽、雞精 適量做法步驟1、牛肉切小塊,長條的,豆豉我買了整整一斤...
2017-04-14 -
豆豉鯪魚油麥菜#春天不減肥,夏天肉堆堆#
By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】用料油麥菜 250克豆豉鯪魚 1條植物油 適量料酒 1勺蒜 3瓣生抽 1勺雞粉 少許做法步驟1、主要食材:豆豉鯪魚和油麥菜2、油麥菜洗淨切小段3、大蒜切碎備用...
2017-04-14 -
分享“洋蔥爆肥牛、小炒木耳、豆豉鯪魚油麥菜”的做法
洋蔥爆肥牛材料:肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蠔油、現磨胡椒粉、紅薯澱粉;做法:1.洋蔥切塊、青椒切塊、紅椒切塊;高湯半碗,加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺,現磨胡椒粉適量,紅薯澱...
2017-04-15 -
豆豉蒸魚的做法
材料大頭魚身 1條鹽 適量料酒 適量老乾媽風味豆豉 4 大 匙做法1. 魚身切大塊,打上花刀, 用鹽和料酒醃制和冰箱裡一晚上.一定要用保鮮膜把碗全蓋住,不要讓酒味流失了.2.鍋內燒滾油,把醃好的魚放...
2017-04-15 -
神創造世界,豆豉劃分世人:一把豆豉、一波風暴
神創造了世界,而豆豉劃分世人。這個世界,除了男人和女人以外,只存在吃豆豉和不吃豆豉的人。生活在廣東陽江,自小吃著豆豉蒸魚長大的小白認為:不吃豆豉的人生是狹隘的人生,它是世界上最萬能的調料,是料理界的...
2017-04-18 -
解表除煩——淡豆豉
淡豆豉為豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品。全國各地均產。 曬乾,生用。【藥性】苦、辛,涼。歸肺、胃經。【功效】解表,除煩,宣發鬱熱。1、 外感表證本品辛散輕浮,能疏散表邪,且發汗解表之力頗為平穩,...
2017-04-22 -
東北老公的拿手菜魚身上最好吃的部位豆豉滷魚肚
東北老公的拿手菜魚身上最好吃的部位豆豉滷魚肚,魚肚通常被拿來煎或者煮湯,但其實我覺得最好吃的料理方式是滷。 這道菜不困難,記得乾煎魚肚時魚肚面要朝鍋底,如果是魚皮片朝底的話容易分離或損毀魚肚的完整性...
2017-04-26 -
秘制豆豉辣椒醬的做法
主料:新鮮小米椒 500克,鹽適量,蒜頭 3-5瓣,薑 1塊,白酒幾滴,豆豉 150克,白砂糖 10克,秘制豆豉辣椒醬的做法步驟1.買來的新鮮辣椒洗淨,洗時休息不要把辣椒蒂摘掉這樣可以防止水慎入辣椒...
2017-04-26 -
豆豉辣椒炒冬瓜
作者:葉家小廚用料冬瓜 250克豆豉 少許青椒 2根紅椒 2根油 適量鹽 適量味精 少許蒜 少許蔥花 少許做法步驟1、冬瓜切薄片。2、青、紅椒、豆豉、蒜切碎(我豆豉放多了一點,顏色偏黑了)3、油鍋燒...
2017-05-01 -
老乾媽牛肉豆豉辣醬配方和過程曝光,真的很良心,你在家就能做
老乾媽辣醬可以說已經成功走出國門,風靡海內外,其實老乾媽最成功的並不是其味道,而是完善的價格策略和品質保障,因為老乾媽的味道,誰都可以做得出來,下面為大家介紹老乾媽牛肉豆豉醬的家庭做法,並為大家附上...
2017-05-01 -
經典的港式豆豉排骨做法,看看和你家鄉的做法有什麼不同
這道經典的港式豆豉排骨,做法和以往的豆豉排骨做法有些不同,而這份也只是兩個人的量,當然第一次做建議少做一些熟悉一下,味道還是很不錯的哦,看看和你家鄉中流傳的做法有什麼不同吧。食材集合小排骨 400...
2017-05-01