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豆豉煲仔飯，飯香口柔韌，讓人回味無窮！
煲仔飯是廣東地區流傳最廣的傳統美食，由於“煲”是由瓦製成，對火候的靈活控制使得煲出來的米飯吸收了肉汁，煮出來的飯香口柔韌，讓人回味無窮。煲仔飯最不能錯過的就是飯焦，色澤金黃，幹香脆口，滋味悠長。1豆...
2017-11-06 -
用紅椒和豆豉蒸，味道鹹鮮濃郁，肉汁拌飯更是美味
排骨的做法有N多種，最簡單的莫過於蒸。常見的用豉汁蒸，香菇蒸，小米蒸，粉蒸等。這次我用黑色豆豉混合面豉醬，再加紅椒一起蒸排骨，豉汁的鹹鮮加辣椒的微辣與椒香，好吃又下飯。做法：排骨500克，洗乾淨瀝幹...
2017-11-05 -
湖南有一道豆豉蒸排骨特別的好吃！
湖南有一道豆豉蒸排骨特別的好吃!這道菜做法簡單易做，第一洗好的排骨放到合適的碗裡，第二在排骨上撒多點豆豉，幹辣椒，適量鹽，少許植物油，然後放蒸鍋蒸40分鐘，正好後會聞到特香特香的蒸豆豉排骨味，這道菜...
2017-11-07 -
牛蛙喊你回家吃飯～泡椒蒜子豆豉燒牛蛙
泡椒蒜子豆豉燒牛蛙，這是一道非常下飯的菜。結合了“泡椒牛蛙”，“蒜子牛蛙”和“豆豉牛蛙”的三種做法，把舌尖上的美味貫徹到底。牛蛙怎麼做都好吃。而且牛蛙的魅力很大，現在越來越多的人喜歡上了牛蛙~~~~...
2017-11-07 -
豆豉麻醬豇豆角
豆豉麻醬豇豆角 所需材料 豇豆200g 豆豉15g 芝麻醬兩勺 蔥花適量 薑兩片 蒜一粒 鹽少許 生抽兩勺 香油可加可不加 食用油適量豆豉麻醬豇豆角做法步驟詳解1洗好豇豆，切長度相同兩到三段2蔥薑蒜...
2017-11-07 -
開學還愁給孩子怎麼做中餐嗎？5分鐘就可以搞定的豆豉炒肉末
說這個菜是萬能菜一點都不誇張，不管是吃飯、喝酒、拌面、配饅頭，甚至喝粥都很搭。豆豉的香、小米椒的辣、肉末的鮮，再加上蒜薹的蒜香，就別提多好吃了。而且做法簡單，不需要控制火候，也不需要複雜的調味，基本...
2017-11-03 -
豆豉蒸鳳爪的做法
主料：雞爪：300克豆豉：10克輔料：白糖：1克胡椒粉：2克鹽：1克薑：15克生粉：5克蠔油：4克生抽：5克老抽：3克料酒：3克澱粉：5克蒜：4克豆豉蒸鳳爪的做法：1、雞爪洗乾淨，切掉指尖；豆豉蒸鳳...
2017-11-08 -
麻辣豆豉醬
一瓶自製豆豉辣醬。早晨起來晚了，舀上一勺，細嚼慢嚥下去，算是開胃的小菜；晚上上網乏了，吃上幾口，比喝咖啡、釅茶頂用。偶爾親朋、同事聚餐，也不忘來點豆豉辣醬。以致仿佛生活在天府福地。其實每個人的生活習...
2017-11-08 -
製作美味的豆豉辣醬
沒胃口怎麼辦？麵條不夠味兒怎麼辦？總買不到中意的醬怎麼辦？食堂的飯菜總是難以下嚥怎麼辦？自己做！各種味道都有~直接澆米飯上都好吃的不敢相信！- 豆豉辣醬 -食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油適量、...
2017-11-02 -
感覺沒胃口？試試這道豆豉鹽煎肉吧，幹香酥嫩，味道鮮美！
對於肉食我很喜歡吃幾道菜，回鍋肉，紅燒肉、燒白以及今天推薦的這道鹽煎肉。鹽煎肉作為一道傳統川菜，在川渝地區家喻戶曉，成菜肉片鮮嫩，顏色深紅，幹香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風味，同回鍋肉公稱為姊妹...
2017-11-02 -
醃一醃拌一拌，加點豆豉清蒸，口感更清爽，上桌分分鐘被搶光
雞翅根都喜歡烤、燉、紅燒，雖說在餐桌上一直都很受歡迎，難免會吃膩了，換成清蒸，放點豆豉和泡椒，味道就大不一樣；只需要醃一醃拌一拌，上鍋清蒸二十分鐘，一上桌分分鐘被搶光；材料：雞翅根500克，泡椒2個...
2017-11-07 -
這麼神奇的豆豉，你居然不會做？來試試這個豆豉做的菜吧
土豆是老少皆宜的家常菜，瑜素今天做的這道豆豉土豆絲，讓土豆的味道有了更多的可能。豆豉真是一種神奇的食物，能與許多的食物搭配，可將食物的味道發揮到極致。豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。含有豐富的蛋...
2017-11-08 -
香辣豆豉鯽魚的做法
通常烹飪魚的方法都是紅燒和清蒸，偶爾來點重口味吧！香辣的豆豉把入浸的入味兒，魚肉內裡都是鹹鹹辣辣的香味。喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過的一道美食。1.小米辣切成小節，姜切成薑絲，蔥切成1寸長的蔥節備用...
2017-11-09 -
豆豉蒸排骨怎樣做才最好吃？
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於川菜系。豆豉蒸排骨製作方法十分簡單而且鮮美營養。選用上等肋排，醃制入味，點綴豆豉，蒸熟即可。豆豉是黑豆或黃豆經過蒸煮後發酵製成，不但是常見的調味料，也是一味...
2017-11-09 -
豆豉燒鱈魚讓你回味無窮！
豆豉燒鱈魚食材：鱈魚1條、蔥適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水澱粉適量、雞蛋液適量、薑適量做法：1)準備好所有的食材。2)鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。3)不粘鍋...
2017-11-10 -
豆豉土豆蒸肋排的做法
食療功能：【美容瘦身】【美容養顏】【益智安神】【消除水腫】【延緩衰老】主料：豬肋排：500克土豆：350克輔料：鹽：3克蒜末：15克蠔油：1湯匙豆豉：20克泡椒：少許生薑：10克小蔥：10克水澱粉：...
2017-11-13 -
微波青椒肉絲、虎皮青椒、青椒豆豉，這樣做的營養青椒你喜歡嗎？
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分9...
2017-11-13 -
風寒感冒，家裡豆豉幫大忙
豆豉是一種家裡很常用的配菜食品，是大豆發酵成的，老一輩的人可能都會做。不會做也沒關係，現在超市里都有賣，也不貴，三五塊錢就能買一包。就是這小小的豆豉，治感冒效果特別好，尤其是受寒引起的感冒。風寒感冒...
2017-11-13 -
豆豉山藥蒸排骨
作者：雄媽媽用料山藥 3根排骨 200克豆豉 10粒左右蔥 適量薑 3片左右胡椒粉 適量鹽 適量油 少許做法步驟1、把排骨清洗乾淨，擦乾水分後，放進薑片，蔥片黃酒，胡椒粉，少許的鹽攪拌均勻，醃制2個...
2017-11-13 -
老乾媽豆豉金針菇
作者：小魚兒joyce用料金針菇 半把小蔥 適量老乾媽豆豉 適量蒸魚鼓油 適量做法步驟1、金針菇洗乾淨 掰開成小段2、切掉頂頭上一點點髒的頭子3、小蔥切成蔥花 準備其他輔料備用 4、切掉頭的金針菇放...
2017-11-13
