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每天最少學一味中藥—淡豆豉|第 335天
淡豆豉DandouchiSOJAE SEMEN PRAEPARATUM上一期:每天最少學一味中藥—香薷| 第 334天中藥速記來源本品為豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的成熟種子...
2017-09-30 -
豆豉排骨炒年糕,試著做做唄
[ 食材 ]肋排約1斤 年糕約300克 鹽1/2茶匙白酒1湯匙 豆豉1/2湯匙 澱粉2湯匙油2湯匙 生抽2茶匙 蠔油1/2湯匙糖1/2湯匙 水約200ml 薑2片 蔥1根 蒜1個[ 做法 ]1、 肋...
2017-10-09 -
豆豉蒸排骨
作者:susan_窩用料排骨 1根豆豉 10克醬油 20克指天椒 2根蒜頭 4瓣做法步驟1、準備好豆豉2、在豆豉裡倒入醬油和油,然後壓扁3、加入蒜頭4、攪拌,再加兩根指天椒,就成了調料了5、倒入排骨...
2017-10-09 -
常吃豆豉助長壽
豆豉是人們餐桌上不可多得的調味品和菜品,素有“營養豆”的美譽。豆豉營養極其豐富,含有大量蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、尼克酸等微量元素。豆豉屬於發酵食品,更是老人的“長壽豆”...
2017-10-10 -
清蒸豆豉鱸魚:吃出原汁原味的鮮美|菜譜
鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。清蒸鱸魚不失原味營養價值高,這樣的大菜也是宴客的必備菜哦~蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的呈現,吃到嘴裡絕...
2017-10-11 -
「健康知識」常吃豆豉助長壽,防腦血栓,防老年癡呆
豆豉是人們餐桌上不可多得的調味品和菜品,素有“營養豆”的美譽。豆豉營養極其豐富,含有大量蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、尼克酸等微量元素。豆豉屬於發酵食品,更是老人的“長壽豆”...
2017-10-11 -
清蒸豆豉羅非魚(簡易版)
作者:菊味健康廚房用料羅非魚 1條食鹽 適量蔥末 少許薑末 少許花椒粉 少許豆豉 適量做法步驟1、羅非魚處理洗淨,正反表面劃刀2、將魚內外各面均勻的地抹上鹽3、將魚表面均勻撒上花椒粉4、鋪上蔥薑末醃...
2017-10-12 -
吃在成都|滑嫩脫骨,酥而不爛——豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨,最受歡迎的茶點之一,簡單易學,絕對專治沒胃口!說起來每一家做的配料都不一樣. 有的會另外加入陳皮絲、芋頭塊、土豆塊、 辣椒等,今天推薦的這個版本是簡單版,就只有豆豉、薑、蒜、排骨和調料,...
2017-10-12 -
豆豉臘肉煸花菜——美味
食材明細臘肉1小塊花菜半個青椒2個蒜3瓣豆豉1小勺幹紅椒2個蒸魚豉油1大勺油適量鹹鮮口味豆豉臘肉煸花菜的做法步驟先將臘肉洗淨, 放在高壓鍋中蒸上十分鐘;花菜掰成小朵, 洗淨後放入加入了鹽和幾滴油的開...
2017-10-12 -
三款風味自製豆豉醬,特色十足,醬香濃郁!
口味 鹹鮮香辣,有豆麵的香味用料 幹豆豉200克,幹辣椒100克,花生仁50克,熟黃豆麵40克,白芝麻20克,小料(花椒5克,蔥片、拍松的蒜子各20克,八角2顆),白糖10克,鹽5克,沙拉油75克...
2017-10-13 -
水豆豉彌漫的不止是回憶
幽香濃郁的幹豆豉相比,水豆豉給人一種清香回味之感。在我小的時候,農村的經濟落後,下飯菜則多半是水豆豉,那時候讀書離家遠,只能寄宿學校,並且每個月只能回去一次,媽媽常常牽掛我們在學校吃的不好,每次放月...
2017-10-12 -
幾塊錢的豆豉鯪魚居然還能這麼吃,太讓人意外了!
最佳搭檔:豆豉鯪魚油麥菜爽口的油麥菜和濃香的豆豉鯪魚罐頭的完美結合,簡單又好吃,快收入你的家常菜譜中吧!油麥菜 豆豉鯪魚罐頭胡蘿蔔片 蔥段蒜丁植物油 鹽 耗油油麥菜洗乾淨控幹水把魚取出來,罐中的豆豉...
2017-10-13 -
南瓜豆豉炆排骨——香濃的蒜蓉豆蒜醬,十分開胃!
豆豉南瓜炆排骨,在廣東這個地方家家有會做,在蒸的時候可以放別的一起,根據個人喜歡比如,淮山,土豆,也可以蒸雞肉 五花肉千變萬化,嫩嫩的排骨配上甜甜的南瓜,再加上香濃的蒜蓉豆蒜醬,十分開胃!食材排骨:...
2017-10-13 -
三台一絕 潼川豆豉的傳說(三)
上回說到年輕工匠將罎子放入窖中後,背起那背金子就走了。一年之後,老闆照著年輕工匠的吩咐,打開地窖,揭開缸蓋,一股濃郁的馨香撲來,差點把老闆香醉了。照著年輕工匠的吩咐,過了一年時間,老闆打開地窖,揭開...
2017-10-13 -
能和老乾媽比美味的“豆豉牛肉醬”,在家自製“老乾媽”辣椒醬
每天小編都有美味奉上,記得來看哦~~非常推薦的一款百搭醬。用料牛肉末350克蒜5瓣老薑1小塊白酒20克醬油10克炒花生仁150克花椒末2小勺五香粉2小勺黑豆豉150克辣椒末120克白芝麻20克甜麵醬...
2017-10-13 -
食譜:青椒炒水豆豉!
青椒炒水豆豉水豆豉看似簡單,營養卻很豐富,水豆豉的原料為大豆,所以它蛋白質含量高,含有多種維生素和礦物質,尤其是維生素E的含量甚至高於其他食物。豆豉不僅營養價值高,而且自古就有用豆豉入藥的歷史。中醫...
2017-10-14 -
一姐食聞|沂蒙特產之八寶豆豉
八寶豆豉製作歷史悠久,明代《本草綱目》穀部中即有記載:“豆豉,諸大豆皆可為之,以黑豆者可入藥。有淡豉,鹹豉,制病多用淡汁或鹹者,當隨方法。”“惟一齋八寶豆鼓”是用大黑豆、茄子、杏仁、鮮姜、紫蘇葉、花...
2017-10-16 -
豆豉鯪魚炒飯的做法
憶起那些年,一個電爐,一口舊鋁鍋,兩袋速食麵,加上一罐豆豉鯪魚,美味不停口,總覺得沒有吃夠的感覺。現在,用豆豉鯪魚炒飯,香氣撲鼻,更加無法抵擋,一下子吃了兩碗。By 只愛飛飛自己用料大米 1杯(約1...
2017-10-16 -
每個媽媽都應該會用蔥白淡豆豉湯
感冒是我們最需要學會解決的問題。雖然如此,我們還是會有很多時候無法治療自己的感冒。包括許多醫生自己感冒的時候。也會因為頭暈難以進行辨證思考。還不會進行辨證的時候,除了找到靠譜的中醫面診之外,也可以有...
2017-10-17 -
看著都流口水,正宗豆豉雞的做法
豆豉雞是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於粵菜系。雞肉至補元氣,豆豉開胃好吃,有益人生,營養價值至高,經名師精良巧制,簡直是一大交響樂,五味百法交揉而得到一大和諧,故世界上一流酒店都有“羅定豆豉雞”這一...
2017-10-19