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黑河市將與省中醫藥科學院簽約 開發龍江豆豉健康新食品
東北網5月4日訊(記者 孫曉銳)5月4日,黑河市人民政府與省中醫藥科學院大健康系列科技成果轉化合作簽約儀式在哈爾濱舉行。省中醫藥科學院醫療學術水準一流,科研力量雄厚,彙聚了全省乃至全國著名的中醫藥專...
2017-05-04 -
豆豉,沒想到營養價值這麼高,你還在當調料嗎?
豆豉,是最具民族特色的食物之一,能夠使菜肴增鮮助香,烹飪過程中可用於燒、煎等,也可以直接食用。小小的豆豉雖然不起眼,但其營養價值卻相當出色!豆豉是傳統大豆發酵製品,前身是大豆,營養成分非常豐富,蛋白...
2017-05-05 -
這樣的豆豉做法最是下飯,我一般吃三碗
坨坨豆豉又叫風味豆豉、紅苕豆豉、薑豆豉坨坨,是幹黃豆煮熟發酵以後加鹽、耙紅苕、老薑、海椒面搓圓以後曬乾而成的,距今已有幾百年以上的歷史。好的坨坨豆豉入口味道層次分明,豆豉的幹香和鮮味能夠持久、川鹽混...
2017-05-05 -
易門豆豉:別具風味的地方美食
說到易門的美食,除了菌子以外,豆豉那鮮美的口感,使很多人難忘。而在當地,關於豆豉人們有這樣的說法:“好豆豉出在易門,易門好豆豉出在浦貝,而浦貝好豆豉又出在大梨園老趙家。”一日三餐,雖然是人們一致的飲...
2017-05-06 -
比老乾媽更帶勁的秘制豆豉辣椒醬
辣椒醬有誰是不喜歡吃的,辣椒能開胃消食。市面上的辣椒醬很多,同樣一小瓶價錢也很貴。不妨自己在家裡自己製作更加的美味。材料;小米椒;500g蒜頭;5瓣薑;一小塊(跟蒜的量差不多)豆豉;150g白糖;1...
2017-05-07 -
大蔥拌水豆豉
作者:90後_四川妹子用料大蔥 倆根水豆豉 適量胡辣椒粉 一勺做法步驟1、將洗好的大蔥切手指長短的絲2、然後裝盤後,將 水豆豉撒在上面3、在放些胡辣椒粉,這樣更辣更有味。撒好吃時攪拌均即可【香哈菜譜...
2017-05-12 -
豆豉味紅薯梗
作者:藍海魚Y用料紅薯梗 一紮青椒 2個小米椒 3個豆豉 適量蒜末 適量油 適量鹽 適量生抽 適量做法步驟1、準備食材:洗淨切好備用(紅薯梗撕掉外皮,切段)2、油鍋微熱 待蒜末出香味後馬上倒入切好的...
2017-05-15 -
臘肉炒豆豉
作者:辣媽家庭廚房用料臘肉 300克自製豆豉 100克豆腐乾 200克蒜 適量青椒 適量紅椒 適量蔥 適量油 適量做法步驟1、準備食材,煮熟的臘肉,豆豉,豆腐乾,蒜,蔥,青紅辣椒2、臘肉是提前煮熟的...
2017-05-16 -
豆豉辣醬
作者:qifei用料豆豉醬 2小勺辣椒油 1小勺六月香大醬 2小勺雞蛋 2個做法步驟1、準備好豆豉醬2、辣椒油3、大醬4、雞蛋打入碗中5、碗中放入豆豉醬、辣椒油和大醬拌勻6、鍋中加油燒熱,倒入打勻的...
2017-05-16 -
從會計到生產部長,他掌握了永川豆豉的“小秘密”
湯澤剛檢查攤料厚度從“匠人精神”到“匠人文化”,從“中國匠人”到“中國品牌”。大概就是湯澤剛和永川豆豉一直致力追求的了。清明時節,陰雨綿綿。永川豆豉廠的包裝車間內卻一片熱火朝天。“大家都要選乾淨,吃...
2017-05-22 -
【繽紛餐桌】讓人垂涎三尺的辣椒豆豉松花蛋
雖然說松花蛋這個東東不能常吃,但最近也不知道是咋回事兒,反正一想起這個東東就饞的不行,最後忍無可忍的跑去超市里買了一盒回來,說也奇怪,小時候看到老姐吃這個東西吃的那麼香我就納悶,這怪怪的味道到底有啥...
2017-05-24 -
素食婆婆膽囊內取出半罐“豆豉醬”
本報訊節儉婆婆餐餐素食,不料被查出多發性膽囊結石。上周,她在武漢京都結石病醫院通過微創手術,取出半罐如“豆豉醬”般的結石顆粒。65歲的李婆婆家住江岸區,平時非常節儉,餐桌上很少見到葷菜。多年來,她一...
2017-05-24 -
素食大娘膽囊內取出半罐“豆豉醬”
長江商報消息 本報訊上周,家住江岸區的65歲的李大娘,在武漢京都結石病醫院成功保膽取出半罐如老乾媽“豆豉醬”般的結石,家人表示,“這都可以就著下碗飯了。”據李大娘的女兒介紹,老人平時非常節儉,除了有...
2017-05-25 -
豆豉這樣做,簡直就是米飯殺手!
豉汁蒸鳳爪--原料--雞爪、豆豉、泡椒、蔥蒜、料酒、生抽、胡椒粉--做法--將豆豉切碎,蔥蒜切末,辣椒切小段。鍋內坐油,將雞爪煎煸金黃,盛出。再放入豆豉蔥蒜辣椒煸香。將雞爪放入鍋中,加入鹽、料酒、生...
2017-05-26 -
快手菜~豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨,配點土豆,芋頭啥的,簡單易學,又下飯~想要吃排骨嫩點的,首先要選好排骨~有的叫三叉骨,但大部分是叫前排,前排的肉看起來沒中排那麼好看均勻,但是口感遠超中排哦~其次,就是醃排骨的時間了,想...
2017-05-26 -
淡豆豉小藥膳 助你解表除煩防感冒
淡豆豉淡豆豉是一種傳統的調味品,其制法是取桑葉、青蒿加水煎煮取汁,與洗淨的黑大豆拌勻,待藥汁被吸幹後,放入蒸籠內蒸透,取出稍晾,再放入容器中,用煎煮過的桑葉、青蒿覆蓋,在溫度25℃~28℃、相對濕度...
2017-05-28 -
如何做豆豉鯪魚炒苦瓜?家常菜豆豉鯪魚炒苦瓜豆豉下飯,鯪魚好吃
蔬菜類苦瓜這樣做你吃過嗎?豆豉鯪魚炒苦瓜快手又下飯營養也豐富夏天天氣炎熱,苦瓜是我們家常菜中常見的一種蔬菜類食材,一般都是清炒苦瓜、苦瓜燒五花肉等,今天我給大家介紹一道菜,豆豉鯪魚炒苦瓜,苦瓜的苦味...
2017-05-27 -
豆豉蒸鳳爪,好吃到上天!
1.鳳爪冷水下鍋,放入幾片薑,大火。2.同時,放入一些白醋。再放入一些白糖,水開後煮5分鐘。3.煮到鳳爪指頭捲曲後撈出,在冰水中浸泡10分鐘。4.把鳳爪從中間切開,並把指甲剪掉,這樣不容易劃著嘴。5...
2017-06-03 -
豆豉香菇大排
作者:拇指煮意用料大排 500克鮮香菇 8朵土豆 一個蔥段 少許薑塊 少許豆豉醬 少許料酒 適量糖 少許老抽 適量做法步驟1、大排洗淨,用刀背拍松肉質2、在處理好的大排兩面均勻的抹上澱粉和蛋清3、一...
2017-06-05 -
豆豉海鮮鵝乸飯,糖水葉貼豬腸碌,你猜我說的是哪座城
夏日剛剛露頭,就想著要去海邊。便趁著出差去廣州的當口順道去了一次陽江。研究院的廣東人推崇那裡的海鮮,因為靠海,食材新鮮又料理得當。圓滾滾地吃了三天,被陽江的豆豉征服了。以及還思念一碗噴香撲鼻的鵝乸飯...
2017-06-07