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東北都用它沾大醬 中醫卻作藥用治腎虛
腎虛是一種很常見的疾病,在臨床上也是十分的常見,尤其是當代腎虛男人真的是越來越多,腎虛發病後往往會引發全身的症狀出現。所以及時的治療和保健很重要,其中治療期間的飲食也很關鍵,那麼大家知道腎虛常見的食...
2017-03-10 -
宮廷四大醬是什麼?又該怎麼做?
北方一直有食醬的習慣,北京是明清兩代的帝都,皇上家也是不能例外的。尤其是清代,滿人由東北入關,其先民更是喜歡以醬製作各種美食。其實這也並不稀奇,北方苦寒,嚴冬期能有4、5個月,新鮮蔬菜不易得,各種美...
2017-03-13 -
幹掉這份東北大醬炒雞蛋,我能再多吃兩碗米飯
大醬可是在東北人家的餐桌上必不可少的,燉菜、炒菜都能拿它做個調料或柞個鍋。這大醬炒雞蛋就屬經典之一了,簡單、下飯、快手!香!即使不會做飯的人看了也能馬上上手!食材:雞蛋3個,大蔥半根,豆瓣醬2勺做法...
2017-03-21 -
做大醬香白酒沙盤面臨的破局
不可否認,茅臺幾十年的醬香品牌培育與市場培養,使消費者對醬香白酒這一主流香型的認知不斷強化。但是我們也應該看到,醬香型白酒的沙盤做大,戰略的側重一方面要鞏固與強化現有的市場譬如飛天茅臺、生肖茅臺、青...
2017-03-22 -
自製八大醬料,不得不服第五種醬料!
現在不管吃什麼美食,人們都喜歡搭配點醬料一起吃,這樣才更有味!食物的美味來自於醬料之魂,不管蘸著吃或者炒著吃,還是直接這麼吃,總之來說都是一樣的好吃~!雖然韓國的醬料豐富多樣,但是其餘的醬料更不錯喲...
2017-03-28 -
大醬燜豆腐,家常小菜分享
這道大醬燜豆腐只不過是自己比較喜歡吃的一道普通不過的家庭小菜的了,可能也有很多的朋友喜歡吃這個豆腐的,我基本上控制好,每個星期吃上一餐就可的了,每天不同的菜,可以讓自己的家人吃上好吃的食物,自己也是...
2017-03-30 -
女子院子裡自製大醬,用朔料袋打包封口,這醬你敢買來吃嗎?
國外一女子院子裡自製大醬,用朔料袋打包封口,這樣的醬你敢買來吃嗎?女子院子裡自製大醬,她將準備好的配料陸續用機器攪碎放在桶裡一起用手攪拌,這衛生狀況看著讓人就沒食欲了製作完成後用朔料袋打包用機器封裝...
2017-03-31 -
世界最大醬油曬場在廈門 老人為這醬油守半生
一口閩南菜,半生古早味。到臺灣走一遭,大街小巷小吃遍佈,三天三夜也吃不完。要是問一個吃貨,臺灣帶手信要帶什麼?他一定會告訴你,是金蘭醬油。海邊長大的少年,跟隨父輩出海打撈,捕獲新鮮海鮮後,白灼也好,...
2017-04-01 -
酒界盛事|洞釀君酒封壇大典再展大醬風範
2017年4月9日,蘭黑酒業洞釀君酒將在貴州習水縣龜仙洞舉行首屆“赤河酒魄 典藏榮耀——洞釀君酒名仕封壇大典”活動,屆時來自鄭州、深圳、成都約100多名企業家客戶和數十家媒體以及習水政府各界人士將一...
2017-04-06 -
東北人,我來教你下東北大醬
農曆四月十八下大醬,這是我們這兒的風俗習慣。南甜北咸,東北人絕大多數人喜歡吃大醬鹹菜,這是一個不爭的事實。所以東北大醬是東北人必備的醬菜。特別是我家,每餐必吃。主要用於蘸生蔬菜, 野菜 ,拌茄子,用...
2017-04-07 -
滿洲大醬的製作方法
不失醬香的關東農家院,攝於上世紀三十年代。翟立偉 供片滿洲大醬,也稱醬、大豆醬。它堪稱是眾菜之“母”。既可生吃,又可熟吃。生和多種蔬菜搭配吃蘸醬菜,熟可與多種食材合成做熟醬。比如我們關東人喜歡吃的辣...
2017-04-08 -
喚醒你的味蕾——大醬豆腐海帶湯
食材:幹海帶絲1小把,豆腐200克,鹽1茶匙,大醬1湯匙,香蔥4根,香油,雞精適量。製作方法:1。將幹海帶絲用水浸泡20分鐘。2。海帶絲放入鍋中加水900ml左右,燒開。3。放入切好的豆腐。4。煮開...
2017-04-10 -
自製一鍋正宗的韓國大醬湯,減肥利器,暖暖的很貼心
黃豆醬、朝鮮式辣醬、五花肉(牛肉)、豆腐、文蛤、西葫蘆、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑、食用油、鹽、淘米水。1.將文蛤浸泡沖洗,五花肉(牛肉)、胡蘿蔔、西葫蘆、生薑切片,洋蔥、土豆、豆腐切...
2017-12-25 -
冬季必備補身良品大醬湯!
1.白蘿蔔去皮;2.山藥去皮;3.小白菜洗淨;4.丸子準備好;5.山藥蘿蔔切片冷水下鍋做地湯;6.煮到蘿蔔軟爛;7.放入丸子;8.大醬調料調汁;9.放入小白菜;10.倒入大醬調味;
2017-12-27 -
一道對女性非常好的湯——蘿蔔纓燉肉大醬湯
蘿蔔纓大醬湯被研究發現有很好的預防乳腺癌的作用,所以每週最好至少喝上一兩次,對婦女極其好。並且對胃潰瘍也極其好。大醬湯一般以大醬,蔬菜,上等肉,海菜等對身體特有營養的材料為主。今天說說蘿蔔纓燉肉大醬...
2017-12-30 -
老闆!來碗大醬湯
一直以來,通化縣人有個生活習慣,飯前先喝口湯,就像南方人吃辣椒一樣,喝湯也是養生之道,有句俗語說的好:身體要健康,飯前喝口湯。通化縣是個多民族混居的地方,除了漢族,朝鮮族佔有相當大的比例,並且他們保...
2018-01-04 -
在嚴冬裡溫暖你的胃——牛骨大醬湯
丨 食 材 准 備 丨主料: 牛肋骨1kg配料:金針菇40g 蟹菇20g 豆腐40g 胡蘿蔔20g 香菜10g調料: 大醬25g 辣醬10g 雞汁15g 糖5g 胡椒粉10g 花雕酒20g 鹽8g香...
2018-01-28 -
天氣冷了,冬日來一碗熱騰騰的大醬湯,整個人都暖和起來了!
在這寒冷的冬天能夠喝上一碗湯,這是非常幸福的,享受美味的同時身體也跟著暖和起來。今天要介紹的道湯是韓式大醬湯。接下來將會介紹這道湯的做法。 準備材料: 韓式大醬,韓式辣醬,牛肉,洋蔥,西葫蘆,金針菇...
2018-02-03 -
韓媒評出人們最歡迎和最討厭的10種韓國菜,大醬湯也沒能倖免
韓國文化研究院對在韓國的810名外國人進行了問卷調查,詢問他們最喜歡的和最討厭的韓國料理,得出了下面的結論。最受歡迎的5種韓國料理:拌飯(비빔밥),韓文名字沒什麼創意,就是混合米飯的意思,這道菜通常...
2018-04-26 -
美味簡單的韓國大醬湯的做法!
1.嫩豆腐切塊。2.辣白菜切段3.洋蔥。切絲,我用的是舊時圖片,因為製作的當時沒有拍圖。4.土豆切小丁。5.五花肉切片,在鍋裡煎一下。淘米水放進砂鍋裡,把煎好的五花肉放進砂鍋裡,放入土豆丁、辣白菜、...
2018-05-01