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「延邊美食」這樣的天氣,喝上一口正宗的朝鮮族醬湯,那才完美
醬湯來延邊就一定要嘗嘗這裡的朝鮮族醬湯,醬湯不但營養豐富,而且味道鮮美。在延邊人眼中,醬湯是日常餐桌必不可少的傳統菜品,其營養豐富、味美可口、操作方便、原料簡單。原料:豆腐半塊、西葫蘆1根、土豆1個...
2017-11-15 -
一個是大蔥蘸大醬 一個是豆腐腦配甜湯 這就是南北方的飲食差異嗎
網上有個段子,說同事第一次聚會,一個山西人一個北京人還有個四川的美眉一起去吃火鍋。北京的爺們拿了麻醬的小料,四川的美眉拿了一個油碟,倆人就感慨南北方飲食差異太大了,就討論到底吃哪種小料最正宗,到最後...
2017-11-21 -
蔬菜大醬燉牛肉湯
愛我們自己 首先就是從一個人也下廚房開始 食物是人間煙火 下廚是開心快樂的事情 有沒有天賦並不重要。 讓胃感到充實 心裡自然也就覺得滿滿的 既然生活了 就要有滋有味 下班了 就要下廚房去做燉自己或者...
2017-11-22 -
「新聞」這款大醬吃了可能會過敏丨3批次食品被抽檢不合格 你吃過嗎?
近日,省食藥監局對餐飲食品、食用油、酒類、調味品、飲料等16類食品210批次樣品進行了抽檢。其中,“鄉田農家醬”、“哈瑞笨榨大豆油”、“揚名原漿酒(白酒)”等3批次樣品抽檢不合格。網路配圖本次抽檢不...
2017-11-23 -
笑的好心的段子:大醬能治燒傷一定是因為它鹹,就在燒傷處撒了鹽
去年春節回老家時,看到一個老外在向一個農民伯伯問路。只見那個老外一邊說著生硬的中文,一邊用手筆劃,但那個農民伯伯卻還是不明白。最後,那個農民伯伯說了一句讓我至今難忘的話:“CanyouspeakEn...
2017-11-24 -
鯽魚豆腐辣醬湯的做法
鯽魚豆腐湯是日常生活中非常常見的一種家常菜,它的營養價值非常高,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。By Dream芸_ 【豆果美...
2017-11-26 -
手把手教你做東北大醬,純手工超簡單
“烀黃豆,摔成方,缸裡窖成百世香;蘸青菜,調菜湯,撈上一匙油汪汪。”東北大醬對東北人來說有著非常重要的地位,吃飯的時候是必不可少的。因為我們家也愛吃各種醬,一次偶然的機會和一位東北老奶奶學會了做東北...
2017-12-06 -
老東北,那一碗濃濃的臭大醬
東北人偏愛臭大醬。這種單純用黃豆發酵製成的大醬在東北已有百年歷史,如今正在逐漸失傳。臭醬的製作過程是很有講究的,無論是在原料的選擇和還是時間的選擇。做醬的日期要選擇在臘月,也是一年當中最寒冷的日子,...
2017-12-07 -
酒知識——中國兩大醬香白酒是什麼
國人大都習慣喝醬香酒,醬香酒的醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。近日有網友向小編諮詢中國兩大醬香白酒是什麼?下面一起來瞭解一下吧!其實,官方沒有“兩大醬香白酒”的說法。這只...
2017-12-11 -
中國四大醬園
我國醃漬蔬菜至少已有二千多年的歷史,在先秦古籍《周禮》《毛詩》《儀禮》中早有記載。《周禮,天宮》載:“大羹不致五味,鍘羹加鹽菜”。所謂羹就是用肉或醃菜做成的湯。漢許慎在《說文》中有:“菹菜者、酸菜也...
2017-12-12 -
中國十大醬油排行榜
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食欲。 醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油...
2017-12-12 -
母親製作的大醬
東北人的飲食習慣中的一個大蔥蘸醬,在影視劇裡時常出現,表現出東北人獨特的飲食特徵。炕上盤腿而坐,小方桌子上,一盤蔥,一碗醬,拔拉一口飯,拿一根蔥,蘸一點醬,嚼得津津有味,這是多數東北人每天吃飯時的基...
2017-12-11 -
燙傷後趕緊抹大醬?細菌會進入血液系統加重傷口感染
燙傷後抹大醬會加重傷口的感染吉林省安圖縣不滿周歲的男嬰掉進熱水鍋被燙傷的事件,近期一直牽動著很多人的心。受傷的孩子是無辜的,家長看孩子時麻痹大意、缺乏安全意識令人警醒,讓人心痛。而吉網、吉刻APP記...
2017-12-09 -
十三香配方,五香粉的配方,萬能拌菜汁,醬湯秘方
1、醬湯秘方 10公斤的老湯用料:花椒:麻味,一小抓;八角:微甜、微辣,選取四五顆;草果:辛辣,去葷腥,兩顆;桂皮:辛、甜潤,食指或中指大小即可;香葉:辛、苦、鹵制20分鐘後去除,不然發苦;甘草:甜...
2017-12-23 -
為讓孩子多吃飯 媽媽居然用大醬畫出卡通人物
為讓孩子多吃飯,媽媽居然用大醬…對,我們東北就這麼養娃! 張瑤長春市民李小花近來火了,她讓網友對大醬的功能有了全新的認識!原因是她用黃豆醬和老抽做顏料,用勺子、筷子做畫筆,用盤子做畫板,畫出很多卡通...
2017-12-18 -
大醬作畫 這位長春80後寶媽厲害了!
“大醬熊貓” 新文化記者 郭亮 攝①②③④⑤⑥⑦⑧本組圖片 新文化記者 郭亮 攝⑨⑩⑾ 有網友說:厲害了這位媽媽!盤中作畫:我與兒子的日常 17日11點,記者來到了這位元寶媽李曉羽的工作室,此時她正...
2017-12-18 -
茅臺躺槍!瀘州老窖董事長炮轟:誇大醬香型白酒 是不正當競爭
今年以來,貴州茅臺(600519.SH)股價蹭蹭上竄,目前已經穩定在680元/股左右,飛天茅臺的終端銷售價格也是一漲再漲。對此,酒水行業分析師蔡學飛表示,貴州茅臺現在的股價已經嚴重偏離了企業經營層面...
2017-12-25 -
酒店鹵肉醬湯的秘制做法!
醬湯是北方廚師經常使用的半成品調料,用它來醬肘子、醬豬頭、醬豬蹄效果都不錯。這裡給大家分享一下我製作醬湯的方法:醬湯配方步驟1 熬制湯料。取雞架子2千克、豬大骨5千克分別斬成大塊,大火焯水後清洗乾淨...
2017-12-17 -
關於大醬的知識你瞭解多少?其實古代就有醬了!漲知識
古代醬除了作為調味品之外,也常被當作菜肴來食用。古代時曾以動物內臟如稚、鹿、獐、兔、雁、牛、羊、魚、蝦等為原料加曲加鹽發酵製成各種醬,稱為醢醬,又稱醢。古代的醬的種類遠多於現代,從西漢開始就在用大豆...
2017-12-27 -
70年代,關於長蛆的大醬的回憶
聽媽媽講那過去的事情之“二舅母來了”母親到東北幾年後,才逐漸適應了這裡農村赤貧清苦的生活。老家的人完全不知道,還以為母親在東北享清福。這不,二舅和二舅母沒打招呼就前來投奔了。二舅母,生在殷實家庭,是...
2017-12-28