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正宗四川簡陽羊肉湯鍋(羊湯)解密版
製作正宗的簡陽羊肉湯,必須選用當地的大耳朵羊,據說這種羊是抗戰時期宋美齡女士引進的美國努比羊和當地土山羊雜交而成的一個優良品種。這種“中外混血”的山羊,俗稱“火疙瘩羊”,吃的是青草,喝的是三岔湖水,...
2017-11-04 -
這樣熬羊湯,才是真的最好吃
去羊湯館看人家熬的羊湯可好了,奶白奶白的,可等自己回家熬的時候,無論怎麼大火快煮,小火慢燉,羊湯依舊清澈見底!這是一個困擾了我很長時間的問題,我一直認為羊湯館肯定是加了什麼東西,比如說我知道火鍋店就...
2017-11-06 -
天冷了,貴陽這幾碗銷魂羊湯、羊肉下肚,暖到你忘穿棉毛褲!
中午大太陽,晚上寒風吹最近幾天貴陽的天氣真的讓人不知道穿什麼好天氣日漸變冷喝羊湯、吃羊肉這件事兒開始被吃貨們提上日程羊肉性溫熱,可溫胃禦寒尤其適合在冬季食用今天,就讓盟妹子給大夥兒找幾家可以大口吃羊...
2017-11-07 -
尋味大食代——“臨朐羊湯”
臨朐全羊,起源於清代,是在宮廷全羊席的基礎上發展起來的。羊肉湯甘溫,能溫陽驅寒、補益氣血、強身健體。羊湯內含有大量蛋白質、脂肪、維生素以及鈣鉀鐵磷等。婦女老人氣血不足,身體瘦弱、病後體虛等,都可以多...
2017-11-06 -
羊肉湯熱量高嗎 冬天喝羊湯會長胖嗎
寒冷冬天,飲一碗羊湯,熱乎乎,香噴噴,多麼享受。不過,羊肉湯熱量高嗎?冬天喝羊湯會長胖嗎?羊肉湯熱量高嗎光是湯的話,熱量比較低。1份清燉羊肉湯(500.0克)186大卡1碗清燉羊肉湯(250.0克)...
2017-11-07 -
一個民間小吃“羊湯館”兒的裝修實例~不用太講究,實用就賺錢
構思草圖外簷效果圖點餐區效果就餐區效果圖平面圖以上全部只是設計,只停留在設計的設計全是浮雲,能實現的才是真金白銀。以下是實景:外簷實景防風門鬥兒點餐區實景...
2017-11-03 -
70歲老師傅羊肉湯的製作方法,羊湯不膻秘訣,5個步驟全部搞定
天一冷就是喝羊肉湯的季節了,既能增強體質補充身體能量又可以暖胃,但是很多人在家熬制羊湯就是害怕會有膻味的,今天教大家單縣羊肉湯的做法,老師傅的製作方法,快收藏了吧。羊肉湯肉爛湯甜,湯汁乳白,可飲湯食...
2017-11-03 -
涮羊肉、喝羊湯、吃羊蠍子……這才是北京冬天最不容錯過的饕餮盛宴
立冬已至,天氣也將越來越冷,俗話說“春發夏長,秋收冬藏”,北京的冬天也是實打實的冷,而最幸福的莫過於外面天寒地凍,而我們關起門來熱熱鬧鬧地吃美食,所以北京的冬天怎麼能錯過這些美食呢?涮羊肉老北京有著...
2017-11-08 -
羊湯好吃的17個關鍵秘密(簡陽羊湯)
簡陽人養羊烹飪羊的歷史,在漢代已有“戶戶具雞豕,十裡聞羊香”的記載。每到寒冬,這個縣級城市都會迎來周邊城市驅車幾十公里蜂擁而至的食客們,他們願意在街頭各家爆滿的小店門口排隊數小時,只為了喝到這一口地...
2017-11-09 -
呼市羊湯配焙子餅真是美味一絕
經常去呼市出差,每次必吃的美食就是喝羊湯配焙子餅,這是我記憶中最深刻的事情,那種回憶也是美好的,那種感覺是美味,溫暖,熱熱乎乎,回味悠長,接觸過癮。呼和浩特的羊湯鋪到到處都有。每天一大早,一碗羊湯,...
2017-11-10 -
7旬老漢 做燒餅幾十年 開在2家羊湯館中間 每天都賣上千個餅
酥皮餅製作:1、高筋特精粉5000克倒入攪面機,加鹽40克、酵母10克、食用堿5克,放清水稀釋,開動機器攪至無疙瘩,繼續攪打至略微上勁,再次倒入清水,重複攪打、上勁的步驟,全程共20分鐘,需分四次加...
2017-11-10 -
如何解決羊湯鮮美而羊肉味淡,羊肉鮮美而羊湯太鹹的問題
冬季又到喝羊湯吃羊肉的季節了。我喝羊湯吃羊肉泡羊肉胡蔔饃去了全國各地有名品牌的好多家。無不感覺到羊湯羊肉的魅力,它鮮美醇厚,都別是吃了羊肉泡,償到了鮮美又滿身心的滿足感,這才叫吃飯,特別是北方人。...
2017-11-11 -
初冬裡又掀起了一波“湯”戰,羊湯怎麼做才好喝
羊湯是一道家常小菜,李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。青島新東方烹飪學校為您提供羊湯做法的詳細介紹,教您羊湯怎麼做,怎麼做羊湯...
2017-11-11 -
這才是最正宗的羊湯,店裡的水龍頭從來不關,湯都熬製成奶白色!
又到了冬天了,該喝點羊湯暖暖身子了!話說,有人喜歡喝羊湯,有人喜歡喝羊雜!但小編卻對羊湯情有獨鍾,有一家的羊湯特別好喝,就在小編家附近這就是後廚,羊肉煮好以後就掛在鐵鉤子上,鍋裡的湯是用羊骨頭熬制出...
2017-11-11 -
怎樣做羊湯才好吃?手把手教你熬出好湯,又鮮 又好喝!
冬天來臨了,在這寒冷的冬天裡,除了添加衣服,有男朋友的可以選擇抱自己的男朋友,有女朋友的可以抱自己的女朋友,而我們這種單身狗就厲害了,不僅僅穿著秋褲,還可以吃叫上三兩個朋友一起去喝一碗羊肉湯,寒冷的...
2017-11-12 -
羊湯製作的17個關鍵技術揭秘!
香料篇1、香料在羊湯製作中的作用是去腥膻味,用量不宜太多,過猶不及,否則藥氣嗆鼻,掩蓋羊湯的本味。2、香葉和小茴香常用于豬、牛、羊肉的燉煮,有去腥增香的效果,本身沒有中藥氣,且價格較低,適當加重二者...
2017-11-12 -
十塊錢一鍋的羊湯,白菜細粉貼餅,純北方做法
今天在市場上看到有人在買羊蠍子,我湊過去問了問才十塊錢一斤,肉挺多的,但是可惜被一個人全包了,我跟那人商量一下分了我一點,八塊錢的。開水焯水之後先煎一下加水加白菜燉一小時一小時後湯很白加點細...
2017-11-13 -
臨汾喝羊湯逼格最高的地方,全天供應,不愁喝不到
這家真可謂是羊湯界的一股清流,一改傳統羊湯店的套路,不僅環境衛生上乘,最主要的是早餐也供應羊湯。看看這家店的裝修,空間是不是足夠寬敞?不僅有普通大間,還專門設有包間,考慮夠周到的。看看這兒的大好環境...
2017-11-13 -
這才是最正宗的羊湯,店裡的水龍頭從來不關,湯都熬製成奶白色
又到了冬天了,該喝點羊湯暖暖身子了!話說,有人喜好喝羊湯,有人喜好喝羊雜!但小編卻對羊湯情有獨鍾,有一家的羊湯非常好喝,就在家附近。這便是後廚,羊肉煮好往後就掛在鐵鉤子上,鍋裡的湯是用羊骨頭熬制出來...
2017-11-13 -
這才是最正宗的羊湯,店裡的水龍頭一直不關,湯都熬製成奶白色
冬天一到,你們最想吃的東西是什麼!答:當然是火鍋了。冬天沒有吃火鍋怎麼可以算是有過冬天呢。但是別忘了,冬天除了火鍋還有這種東西十分搶手,那就是羊肉湯了,想想在大冬天的時候來上這麼一碗羊肉湯,幸福感爆...
2017-11-14