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菜花黃釣魚忙,翻山越嶺只為那一鍋美味的酸菜魚!
今年還沒有到高洞河開釣,這個週末準備探釣大廟坨。縣境內高洞河以黔魚洞電站為界分為上下兩段,上段水深,下段水淺,下段沒有人管理,電工比較多,大廟坨有人囤船養魚,上下兩百米左右電工不敢光顧,所以這次探釣...
2017-03-31 -
酸菜開洋炒烏賊
食材:烏賊(已洗淨焯水)、酸菜(已切碎)、開洋(已泡)調料:料酒、鹽做法:(1)將已焯好的烏賊放在案板上切開。(2)燒鍋倒油燒熱,下入切好的烏賊和泡好的開洋,加適量的料酒翻炒一下。(3)接著,合入切...
2017-03-31 -
驚!酸菜魚界的新網紅,藏在流行前線!
潮人說:看了你就走不了了11道菜,打完折還不到300塊...本來跟一群死黨去逛街的然而進了這家店,吃撐走不動了全店50多道菜,地道成都味,人均才50塊,而且現在還打6.8折!沒想到廣州潮人聚集的流行...
2017-03-31 -
閒話酸菜魚,祖傳三代改良配方!愚人節不愚人!真的鮮美的不像話
酸菜魚,我們家的做法:魚片放薑絲,胡椒粉,鹽,蛋清,生粉碼味,酸菜加蒜頭碎,幹辣椒爆炒入味盛入鍋中備用,魚頭,魚塊放生薑茶油煎到兩面焦黃,放水大火煮到魚湯奶白,調入鹽撈起魚頭魚塊備用,碼好味的魚片一...
2017-04-01 -
酸菜魚的家常做法 再也不會吃不下飯了
人總有心情低落的時候,那時一般都會伴隨的胃口不開,吃啥啥不香。在這個時候一定要做一道開胃的菜,我一般就選擇做很喜歡吃的酸菜魚,真的是不管什麼心情,只要酸菜魚,再也不會吃不下飯。和大家說說我的家常做法...
2017-03-31 -
別小看酸菜,這幾道菜沒了它可不行……
1.辣炒酸菜食材:酸菜100g、瘦肉200g、油適當、鹽適當、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適當、蔥適當。做法:1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒。2)蒜拍碎剁碎。3)切蔥花。4)青紅椒切圈。5)瘦肉切小粒...
2017-04-01 -
怎樣泡制酸菜好吃?
其實酸菜算是東北的一種特產啊,他們選用一些特殊的醃制方法,醃制後酸菜餡得透亮催生,而且顏色微黃,吃起來會讓人胃口大開那麼怎麼泡制酸菜呢! 1、將白菜掰去外面的老菜幫,削去白菜頭,然後清水洗乾淨,...
2017-04-01 -
酸菜如此高能做法,又一次欽佩東北美食!
1.辣炒酸菜食材:酸菜100g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適量、蔥適量。做法:1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒。2)蒜拍碎剁碎。3)切蔥花。4)青紅椒切圈。5)瘦肉切小粒...
2017-04-01 -
8道用酸菜做出來的美味,酸爽開胃快收藏了吧!
家常酸菜魚食材:草魚950克、酸菜350克、辣椒15克、蒜10克、薑10克做法:1)將魚剖殺洗淨,頭劈開,魚骨折成塊,魚肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,雞蛋取清與幹細豆粉調成蛋清豆粉。2)將油燒至五成熱...
2017-04-02 -
九兩魚酸菜魚製作過程
喜歡吃酸菜魚的朋友有口福了。小編要教您九兩魚酸菜魚的製作過程,想吃酸菜魚不用去飯店,自己在家輕鬆做。平常吃的酸菜魚我們吃的黑魚、草魚、鯉魚。小小編教您的這道酸菜魚採用的是龍利魚,龍利魚肉質細嫩營養豐...
2017-04-03 -
清明時節雨紛紛,路上行人都去了這家酸菜魚店!
清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。清明時節,小長假,是不是要和小夥伴去踏青,逛街,不過濟南的人們要注意星期二有可能有暴雨,雨夾雪,雷暴,所以,在星期二的時候就來小遍說的...
2017-04-03 -
粉蒸肉,東坡肉,油燜筍,酸菜魚的做法
粉蒸肉材料:五花肉300g,紅米 適量,鹽 適量,八角 適量,糖 適量,花椒 適量,豆瓣紅油 適量,蒜瓣適量,甜麵醬 適量,薑 適量,老抽 適量具體做法:1.薑、蒜切粒,備用。將米淘洗乾淨,加幾粒花...
2017-04-03 -
這酸菜魚做的看著就有食欲,明天非得買條魚做了
愛吃魚的小夥伴們今天就教大家一道自製的酸菜魚湯的味道非常鮮美材料鱅魚1000克、酸菜100克、泡椒50克、耗油1茶匙、幹辣椒15克、花椒15克、大蔥2根、老薑1塊、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙...
2017-04-05 -
特色酸菜魚,酸辣麻香,吃著就是爽
這次做了個酸菜魚,味道還是不錯的,酸辣好吃,麻辣有味。食材:新鮮草魚,酸菜魚調料包,幹辣椒,花椒,竹筍,生薑,蒜,蔥,食用油,香菜,食鹽。做法:1,生薑,蔥,香菜,,幹辣椒清洗乾淨;2,把蔥薑蒜辣椒...
2017-04-05 -
女朋友放假來我家,第一次給她做酸菜魚,沒想到這麼好吃
這個是超市買的一隻草魚,9.99元一斤,一條魚20元左右,兩個人吃酸菜魚,分量綽綽有餘。超市里,除了買魚,也要買好酸菜魚的配料,袋子裡是酸菜和澱粉等配料,直接買來做魚,省去不少事情。酸菜魚這道菜,不...
2017-04-05 -
吃貨妹子居然在酸菜魚店找男友 知道真相的我不能做吃瓜群眾了
我和我的男票是在飯局上認識的不過當時那家店的魯菜做得真不地道九轉大腸太甜太膩奶湯蒲菜感覺就是用醬料兌的,味太淡而且裡面還不知道放了多少蔥我旁邊帥哥和我一樣深有體會幾番聊天下來相約去另一家再去吃魯菜席...
2017-04-06 -
酸菜和漿水的由來(民間傳說)
傳說一:王莽登基後,看到安定田地肥沃,風調雨順,五穀豐登,便將安定作為皇家存放糧食的地方,修了好多糧倉。派了一支軍隊,讓一個姓蔣的將軍把守糧倉。蔣將軍本來是種地出生,王莽也喜歡勤儉節約,鼓勵軍隊自力...
2017-04-06 -
讓你哈喇子直流的東北菜-五花肉酸菜燉粉條
五花肉肥嫩鮮香、酸菜脆嫩爽口,真是絕妙的搭配!酸菜白肉的精髓就在於湯濃肉爛、菜酸入味。看著嫋嫋的熱氣,聞著酸酸的味道,足以令人沉醉其中。吃完肉,再喝上一兩勺酸菜湯,那叫一個爽!”1.五花肉洗淨,放入...
2017-04-06 -
酸辣爽滑,正宗酸菜魚要這樣做
今天分享給大家的酸菜魚做法還算比較正宗的,其實正宗一詞很難下定論,四川、重慶的各個地方做的都有差異,做菜沒有絕對的版本。按照這個做法味道還是非常不錯的,而且沒有一點腥味,湯特別濃白,飯遭殃喲,不過...
2017-04-06 -
來,一起做下飯菜家常酸菜魚,讓你吃到滿足,關鍵是湯酸辣過癮喲
好久沒有吃魚了,便想做份家常酸菜魚吧,酸辣正好開胃。於是就跑到樓下的菜市場買了一條魚,然後叫老闆幫忙清理乾淨,切片裝好,這樣回去就可以省好多事啦。開始準備動手啦! 主料有:魚、酸菜。輔料:蔥、薑、...
2017-04-06