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200平酸菜魚店,他只用六個月收回成本
文丨職業餐飲網 王春玲如果問:最近一年多時間最火的餐飲單品是什麼?那恐怕非酸菜魚莫屬了。不依賴廚師、不需要教育市場、受眾又廣的酸菜魚,理所應當的成為了很多餐飲創業者的心頭好,這股風潮從山城重慶一直刮...
2017-04-15 -
酸菜魚家常做法,你會做嗎?會做了做給爸爸媽媽吃吧
主料:草魚 1條、酸菜 400g 配料:蔥、薑、蒜、幹辣椒適量、蛋清 調料:料酒、胡椒粉、鹽、糖、雞精適量 製作步驟: 1、 新鮮的草魚一尾,宰殺清洗乾淨; 2、 魚去頭,剔骨,取下兩面淨魚肉;魚頭...
2017-04-15 -
春暖花開去釣魚,這周我們來學四川酸菜魚
一年之計在於春,天津這天氣都這麼暖和了,河水江水海水應該也化了那麼這周就給大家介紹一道家常的酸菜魚吧1.花鰱魚一尾,宰殺清洗乾淨,將魚片片好,放入大碗中,加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味2....
2017-04-15 -
酸菜魚的做法
為了偶爾吃酸菜魚,花花家的泡菜罎子裡總是放著幾塊久泡的酸菜。不同於拿魚塊或者魚片來做,花花喜歡拿整魚做,用桂花魚或者鱸魚,會魚嫩湯鮮。酸菜要選芥菜葉根比較好,口感脆嫩,而且不會滿盤子都漂著打結的菜葉...
2017-04-15 -
三分鐘學會自己做酸菜,從選罎子到食材挑選,手把手教你!
準備罎子,圖片上有三種罎子,首選第一種陶土罎子。其次是第二種,都沒有只能選第三種了,買好罎子回家用水沖洗乾淨,倒滿水觀察一至兩天,看看是否漏水。然後用洗潔精洗兩遍,用水徹底的沖乾淨,倒扣晾乾。準備材...
2017-04-16 -
聽說台州妹子都愛吃這家酸菜魚,從現在開始你的酸菜魚我都承包了
這是我們的第687篇文章!還記得之前和大家提過的百歲我家酸菜魚嗎?不止有霸道總裁,承包整片農田和魚塘現在還霸氣連開13家新店開業折扣低至4.98折!更有Super版酸菜魚瘋狂來襲口味、分量全面升級如...
2017-04-16 -
少帥張學良家鄉的美食,東北酸菜包子
在東北人家裡,每家都有酸菜缸和醃酸菜用的大石頭,貧苦人家豪門富戶都是如此,當年張學良的大帥府配有七八口酸菜缸,可往往還是不夠吃。這是因為廚師研製成酸菜餡做成餃子包子。酸菜又稱泡菜,是選用大元白菜或圓...
2017-04-16 -
幾道酸菜香,開胃又解饞的下飯菜
一、【開胃酸甜排骨】主料:肋排450克調料:生薑、番茄汁、黃酒、大蔥、八角、醬油、糖色、花生油、香醋、白芝麻各適量做法:1、將生薑切成厚片,大蔥切成段,八角準備好。2、將肋排斬斷,然後在水裡反復浸泡...
2017-04-16 -
讓我想念許久的酸菜魚,今天自己親自動手做!
早就想吃酸菜魚了,忍了好久了,今天就行動吧,偷懶直接在超市買了酸菜魚全料包,菜場買了魚,自己收拾(沒有賣魚片的,呵呵)晚餐煮了米飯,酸菜魚,番茄炒蛋,大大小小吃的飽飽。材料:酸菜魚全料包,草魚(2斤...
2017-04-15 -
零廚藝也能做出地道的酸菜魚——懶人必備菜譜
今天下雨了,突然想吃魚了,但是又不想麻煩,於是就想到了做酸菜魚,即下飯還有味,關鍵是做法也超簡單呢!準備魚一條:草魚 黑魚 鯉魚 都可以 今天我用的是鯉魚,去市場買了一條一斤多點的,老闆給殺好了,回...
2017-04-16 -
東北人就得意這口豬肉酸菜燉粉條 一定用本地酸菜土豆粉
豬肉酸菜燉粉條作為東北菜的標誌性的代表之一,算得上是正宗的東北燉菜。東北人家裡,有兩樣東西不可缺少,一是酸菜缸,二是醃酸菜用的大石頭。酸菜、豬肉、粉條燉在一起,吃起來酸味十足,非常好吃。最好是弄點笨...
2017-04-17 -
四川民間家常菜“酸菜魚”是重慶菜的開始先鋒之一,吃飯必點的菜
重慶市壁山縣來鳳鎮,此鎮位於成渝公路側,壁南河穿街而過,鮮魚產量多,烹魚高手輩出,有“來福小鎮鮮魚美”之譽,橋頭一小食店,乾脆以“鮮魚美”名店,由全國著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字,吊掛店前,既...
2017-04-17 -
九鍋一堂的翻身生意經,竟然是轉發這條酸菜魚(機智臉)?
原創 2017-04-16 侯佳 鐘志兵 上游財經最近,沉寂許久的九鍋一堂傳來消息,與四川樂山非遺泡菜企業簽訂了涉及千噸酸菜的合作協定。要搞事情?上游財經—重慶商報記者打探,九鍋一堂正在升級品牌形象...
2017-04-17 -
飛馬系|醫學科研中的“老談酸菜”,你來一份嗎?
“老談酸菜”是兩位元生物學和醫學博士的合體,他們打造的這一醫療科研服務欄目被很多醫學工作者所熟知。而解螺旋作為醫生科研的強大助手,在創業潮流中奮勇向前。醫生的科研水準既是其臨床經驗的總結,也是其晉升...
2017-04-17 -
不用醃的健康酸菜——開胃下飯的小鹹菜
進入夏季後由於氣溫升高,會出現食欲下降﹑不思飲食﹑進食量較其他季節明顯減少﹑身體乏力、疲倦、精神不振的苦夏現象。酸菜口感酸酸的,可刺激消化腺分泌消化液,起到幫助消化、增進食欲、開胃提神、醒酒去膩的作...
2017-04-16 -
賈玲做了一道酸菜鱔魚,被惡評無數次敗筆,委屈哭了!
賈玲在參加一個做菜節目,被嚴厲的評委批評無數次敗筆,賈玲眼裡充滿了淚花,心裡肯定非常難受。評論說這道菜吃起來辣椒是辣椒、甜椒是甜椒、姜是薑、鱔魚是鱔魚,敗筆。評論味道完全沒有融合在一起連罵無數個敗筆...
2017-04-17 -
舌尖上的美味中國美食:教你如何做酸菜燉粉條最權威的做法秘方
1.先呢主料都弄好2.五花肉啊幹紅椒大蔥切好了3.鍋燒熱放油下肉片和大蔥幹紅椒炒一下子4.在放點十三香味極鮮醬油繼續炒5.酸菜放進去炒6.放鹽在炒7.加水了這時候8.在加上粉條燉煮啦請關注 訂閱我
2017-04-18 -
來自舌尖上的中國美食:五花肉燉酸菜
1.首先呢把五花肉洗淨去了皮2.在呢就是先把五花肉切片,然後再切個條3.我們的酸菜洗淨後頂刀切稱絲,攥幹水分留著備用啊4.熱下油,在炒香蔥薑,放入肉絲煸炒至變顏色5.還要加適量醬油啊調色提味的6.這...
2017-04-18 -
哈哈哈,看速八,吃住家——大盤酸菜魚
最近全程熱播速度與激情8。第一天的票房已經破了所有中國紀錄。看了確實值得,場面劇情都是近幾年的佳作。在這裡就不劇透了。電影后當然又是一頓美味的家庭聚餐。
2017-04-18 -
這間店好評率高達99%!不辣酸菜魚鮮出天際,連湯都忍不住喝光
都說“酒香不怕巷子深”,這家店最有發言權。從前,它深藏于東風東某社區之中,位址私密以致食客每次進出都會被保安攔下詢問。後來,它搬到白雲山腳的大金鐘,位置稍遠卻依然吸引大量食客慕名前來。這家店就是曾經...
2017-04-18