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自己在家做刀削燜面，用上這個方法和小工具，美味又快捷
眾所周知北方人愛吃麵食，小編也不例外經常在家研究各種不同的做法，今天就和小夥伴們分享一下吧！小編今天給大家分享這個麵食的做法是有特殊意義的，因為這個季節是需要葷素搭配的，做這個面之前我們首先需要準備...
2017-03-13 -
黃豆芽番茄燜面
準備好的食材 把肉切成用料酒生抽和黑胡椒粉攪拌均勻，醃制幾分鐘入味 鍋中油熱時加入薑蒜粒爆香、油要比平常做菜多一些 下入肉塊翻炒炒之變色 加入黃豆芽和番茄翻炒均勻，對了裡面還有一些昨天剩下的杏鮑菇...
2017-03-14 -
燜面好吃的技巧都在這了，你都掌握了嗎？
刀豆燜面主料刀豆200g 麵條200g 大蒜2瓣 大蔥1段調料鹽3g 清水適量做法步驟1刀豆洗淨後掰成約5釐米的段。2大蔥切片、壓蒜器壓碎蒜子。3炒鍋入油，放入蔥片炒出香味。4倒入刀豆，翻炒2分鐘後...
2017-03-17 -
鯊魚傑克小海鮮燜面掀起麵食新風尚
說道外出就餐我從前最討厭的就是各種各樣的小吃店裡千變一律的麵條，那味道恐怕連最喜歡吃面的山西人都會忍不住拒之千里。這會北方小孩寧可吃大米就海鮮，也不願再吃那“一種味道”的麵條了。最近聽說餐飲界出了一...
2017-03-17 -
豆角燜面：據說好多人都好這口
今天第一次做了豆角燜面，沒想到還挺好吃，還好現在養成習慣了，只要有機會就邊做邊記錄，才有了今天的食譜分享給大家製作流程~食材準備：麵條、豆角、番茄、豬肉、蔥、薑、蒜、大料調味料：醬油、生抽、料酒、鹽...
2017-03-18 -
婆婆給我做的燜面，每天叫醒我的是美食
自從婆婆來到這和我們一起住後我們的生活都過得好了很多，今天又給我們做了一道燜面。每天早上都是聞著香味起床的。蔥薑蒜切碎，備好幹辣椒。五花肉切片，這種肥瘦相間的肉是最好的。麵條上鍋蒸熟，儘量弄鬆散一點...
2017-03-18 -
燜面好吃不是爆香蒜那麼簡單，蒜放的次數、時間大有學問！
都說頭條噴子多，讀者素質low，我不這麼看，最近體驗還是不錯的，一種飯，一種菜拋出來，全國各地友友紛紛站出來，分享各地的做法，指出不足，這是一個長見識，提高的過程。即使分享又是學習！我先謝謝各位熱心...
2017-03-19 -
吃過這麼多的燜面，你吃過新疆版的豆角燜面嗎？
不管是燜面還是燜飯，簡單又美味！那濃濃的湯汁慢慢的燜進食材裡面，吃在嘴裡滿滿的是湯汁味道，想著都很美味。燜面不僅可以當做早餐還可以當中餐和晚餐，這樣確實很不錯，才推薦給大家。多學幾種燜面的做法，也不...
2017-03-21 -
這幾款燜面，山西人都連口稱絕！
蘑菇燜肉面原料：鮮麵條200克、五花肉200克、雙孢菇120克、蔥段30克、薑片15克、八角2枚、醬油20克、紹酒20克、鹽2克、白糖20克、胡椒粉1克、烹調油15克做法：1. 鍋中放少許油，下入八...
2017-03-22 -
內蒙巴盟的燜面，讓東北的爺爺奶奶嘗嘗
離家的遊子，最忘不了的就是媽媽做的飯菜的味道。生病了，難受了，最想吃的就是媽媽做的那碗燜面。和媽媽學的，想家了就做一碗燜面，但怎麼問做不出媽媽的味道，也許就是母愛的味道吧。今天給爺爺奶奶也做一頓嘗嘗...
2017-03-22 -
鐵鍋豆角燜面的做法步驟
鐵鍋豆角燜面的做法步驟1. 蔥洗淨，切碎；大蒜去皮，洗淨，切碎；薑切碎。2. 豆角擇取老筋，洗淨，掰成寸段。五花肉切成和豆角長短粗細一樣的條，用料酒醃制一下。3. 炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入醃...
2017-03-23 -
老北京扁豆燜面，不乾麵面不幹，棉花糖般鬆軟口感
食材：扁豆、麵條、雞胸肉用料：蒜末、老抽、澱粉、料酒、耗油、食用油、鹽、水做法：1.扁豆擇去細絲，洗淨掰成段。2.事先在面上灑一些食用油，拌勻。喜歡麵條短點的可以用手撕一撕，將麵條撕短（面3.將屜盤...
2017-03-26 -
食在五臺山｜鐵鍋燜面
鐵鍋燜面是山西五臺山，內蒙等地的傳統麵食（湯麵）的革新性產品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養，口感更好。燜面起源...
2017-03-25 -
燜面還能這麼吃？隔著螢幕都能聞到香味了！
◈ 煎燜面◈原料：麵條適量、番茄適量、海鮮菇適量、生菜適量、小辣椒適量做法：1、生菜切絲、小辣椒切圈、蒜切末（蒜多點），番茄去皮攪碎或切碎放一容器內。2、加入約一小碗量的生抽，因為此菜不放鹽了，所以...
2017-03-25 -
非常好吃的“豆角燜面”做法，簡單易做全家都愛吃
食材準備:豆角：兩把番茄：一個五花肉/排骨：一碗手擀面：一斤配料：生雞蛋；蒜；幹辣椒調料：鹽；老抽；生抽；雞粉【備菜/切菜】豆角切成5釐米左右的小段，番茄切塊，蒜切成末備用。生雞蛋敲開，只要蛋清，五...
2017-03-27 -
豆角燜面做法
主料：豆角 100克，麵條 150克，雞肉（豬肉） 100克，大蒜 3瓣，鹽 適量，醬油 2勺，料酒 適量， 油適量，白糖 少許，雞精 少許，豆角燜面的做法步驟1.準備材料。2.熱鍋涼油放雞肉片炒散...
2017-03-27 -
豆角燜面絕對東北特色小吃麵條筋韌 豆角脆嫩 鹹香味濃食之利口
豆角燜面是中國北方地區常見的漢族特色小吃，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。食材明細主料：雞胸肉一塊，豆角250克，鮮麵條400...
2017-03-28 -
鐵鍋排骨豆角燜面
3張圖片 “去年初冬的一晚，去圖書館借完書往回走的路上，突然一家鐵鍋燜面店映入眼簾，進去就點了一份鐵鍋排骨豆角燜面。一人份30多元，幾塊小小滴排骨，蔬菜也不多，還好自己食量小，倒是吃得很飽。味道不...
2017-03-28 -
豆角燜面怎麼做才好吃？
前幾天，一個朋友在朋友圈裡曬出了自己做的豆角燜面，整體感覺很不錯，還強調非常好吃。我本人也很喜歡吃麵條，可是每次嫌麻煩都只是放幾顆青菜，既然麵條裡能放豆角，那麼到底要怎麼做才好吃呢？豆角燜面的做法原...
2017-03-29 -
看起來就好好吃的臘肉豆角燜面，不知道吃到嘴裡是什麼味道
燜面，是中國中部和北部地方的漢族傳統麵食小吃，流行於山西，陝西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是麵粉，配料主要是...
2017-03-30
